תבשיל טוסט צרפתי עם פקאנים וסירופ מייפל

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

חם, רך וריחני עם קינמון ואגוז מוסקט, תבשיל ארוחת הבוקר הטעים של פאולה דין ניתן להכין בלילה שלפני ולאפות אותו פשוט למחרת בבוקר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כיכר לחם צרפתית אחת (350-450 גרם)
8 ביצים מקטגוריה CO
2 כוסות שמנת דלת שומן (10-12%)
כוס חלב אחת
2 כפות סוכר מגורען
כפית אחת של תמצית וניל
1/4 כפית קינמון טחון
1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
מלח על קצה הסכין
מילוי אגוזים, ראו מתכון למטה
סִירוֹפּ מֵייפֶל

מילוי אגוזים:

1 כוס פקאנים קצוצים
225 גרם חמאה
1 כוס סוכר חום בהיר (לדחוף היטב)
2 כפות סירופ תירס קל
1/2 כפית קינמון טחון
1/2 כפית אגוז מוסקט טחון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, חָלָב, קרֶם, סירופ תירס, סִירוֹפּ מֵייפֶל, תמצית וניל, קינמון, מוּסקָט, סוכר חום, פקאנים, לְהִתְבַּטֵל

בישול המנה לפי המתכון:

חותכים 20 פרוסות לחם צרפתי בקוטר 2.5 ס"מ (1 אינץ'). (ניתן להשתמש בלחם הנותר לטוסט שום או לפירורי לחם.) סדרו את הלחם בתבנית אפייה משומנת היטב בגודל 23 x 33 ס"מ (9x13 אינץ') בשתי שכבות, כאשר הפרוסות חופפות.

בקערה גדולה, ערבבו את הביצים, השמנת המתוקה, החלב, הסוכר, תמצית הוניל, הקינמון, אגוז המוסקט והמלח והקציפו בעזרת מטרפה או מיקסר עד לקבלת תערובת אחידה אך לא אוורירית מדי.

יוצקים את תערובת החלב והביצים על פרוסות הלחם, ומצפים אותן באופן שווה. מורחים כמות קטנה של תערובת בין הפרוסות. מכסים בנייר כסף ומכניסים למקרר למשך הלילה.
למחרת, חממו את התנור מראש ל-180 מעלות צלזיוס.

מורחים את מלית האגוזים באופן שווה על הלחם ואופים במשך 40 דקות, עד שהלחם תפוח וזהוב. מגישים עם סירופ מייפל.

מילוי אגוזים:

בקערה בינונית, ערבבו את כל המרכיבים וטרפו היטב. זה מספיק לתבנית לחם קלויה.