פרנץ' טוסט עם שוקולד ותמרים

קולות: 1

תמונה של המנה: קון פולוס

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2 - 4

פרנץ' טוסט עם שוקולד ותמרים - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

לטוסט צרפתי:

חלה אחת (כיכר לחם מתוקה), חתוכה לפרוסות בעובי 2.5 ס"מ.
4 תמרים, מגולענים וקצוצים
6 חלמוני ביצה
1.5 כוסות חלב
כפית אחת תמצית וניל
1/4 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
כפית אחת של גרידת תפוז מגוררת דק
2 כפות סוכר חום
1/2 כפית טחונה קינמון
חצי כפית גאראם מסאלה
חמאה, לטיגון
חופן שוקולד צ'יפס חצי מתוק או שוקולד מריר

לסירופ:

1/2 כף סירופ מייפל
כפית אחת בּוּרבּוֹן

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לְהִתְבַּטֵל, סִירוֹפּ מֵייפֶל, בּוּרבּוֹן, תמצית וניל, גאראם מסאלה, קינמון, תאריכים, חָלָב, ביצים, שוקולד צ'יפס (גרגירים), גרידת תפוז, מִיץ תַפּוּזִים, סוכר חום, שׁוֹקוֹלַד, טוסטים

בישול המנה לפי המתכון:

הכינו את הליאז' של הפרנץ' טוסט: בקערה, ערבבו חלמוני ביצה, חלב, וניל, מיץ וגרידת תפוזים, סוכר חום, קינמון, גאראם מסאלה וקורט מלח, להקציף עם מטרפה עד לקבלת תערובת חלקה.
הדליקו את התנור. הניחו רשת על תבנית אפייה והכניסו אותה לתנור. חממו את התנור מראש ל-90 מעלות צלזיוס.

ממיסים כף חמאה במחבת על אש בינונית. דוקרים כל צד של פרוסת לחם בעזרת מזלג מספר פעמים. מניחים את הפרוסה בתערובת הביצים ולוחצים בעזרת מזלג כדי לספוג עוד נוזלים. הופכים וטובלים את הצד השני.
הכינו פרנץ' טוסט: בעזרת מלקחיים, הרימו את פרוסת הלחם, תנו לכל הנוזלים העודפים להתנקז, והניחו אותה במחבת שחוממת מראש. טגנו מצד אחד כ-3 דקות, ופיזרו מעל שוקולד צ'יפס ותמרים, תוך לחיצה קלה תוך כדי טיגון. לאחר מכן הפכו בזהירות וטגנו עוד 2-3 דקות. הכניסו את הפרנץ' טוסט המוכן לתנור ושמרו אותו חם בזמן שאתם מכינים את השאר.
הכינו את הסירופ: ערבבו סירופ מייפל עם בורבון וחממו במיקרוגל. הגישו פרנץ' טוסט עם זילוף של... סִירוֹפּ מֵייפֶל.

אנו מציעים מתכון כריכי טוסט צרפתי.