לזניה עם טוסטים גבינה ומרק עגבניות

קולות: 1

איך להכין - לזניה עם טוסט גבינה ומרק עגבניות

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

לזניה צמחונית זו משלבת בצורה מושלמת שתי שילובים כמעט מושלמים: כריך גבינה חם ומרק עגבניות. מנה ביתית טעימה ומנחמת זו מבורכת במיוחד ביום קר וסוער.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

165 גרם חמאה, בטמפרטורת החדר
18 פרוסות לחם לבן או לחם מחיטה מלאה
1.5 כפות גבינת צ'דר מגוררת גס (כ-140 גרם)
1.5 כפות מוצרלה מגוררת גס (כ-140 גרם)
צרור אחד של בצלצלי שאלוט, פרוסים דק (1/2 כוס)
2 פחיות (300 גרם כל אחת) של מרק עגבניות מרוכז
כוס חלב מלא
5 ביצים גדולות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חֶמאָה, לֶחֶם לָבָן, לחם דגנים מלאים, גבינת צ'דר, גבינת מוצרלה, בצלצלי שאלוט, מְרַק עַגבָניוֹת, חָלָב, ביצים

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
מרחו את שני צידי כל פרוסת לחם בחמאה רכה וסדרו את הפרוסות על 2 תבניות אפייה. אפו, תוך הפיכה באמצע, עד להזהבה וקלויה, כ-15 דקות.

רפדו את תחתית תבנית אפייה בגודל 33x23 ס"מ ב-6 פרוסות לחם קלוי. ערבבו את גבינת הצ'דר והמוצרלה בקערה. פזרו על הטוסטים באופן שווה כוס אחת מתערובת הגבינה ושליש מבצל השאלוט הקצוץ, לאחר מכן טחנו את החלק העליון מספר פעמים בעזרת מטחנת פלפל. חזרו על הפעולה, וצרו שכבה נוספת של 6 טוסטים, כוס אחת של גבינה, שליש מבצל השאלוט ופלפל שחור גרוס. הניחו מעל את פרוסות הלחם הקלוי הנותרות.
בקערה גדולה, טורפים את מרק העגבניות עם החלב והביצים עד לקבלת תערובת חלקה. יוצקים את התערובת באופן שווה על הטוסט, וודאים שכל הטוסטים מכוסים. מפזרים את הגבינה הנותרת ואת בצלצלי השאלוט.
אופים את הלזניה עד שהיא מבעבעת בקצוות ונקודות חומות מופיעות בחלקה העליון, כ-35 דקות. נותנים לה לנוח 5 דקות, לאחר מכן חותכים לריבועים ומגישים.

פֶּתֶק

יש לאחסן שאריות, מכוסות, במקרר. לפני החימום מחדש, לחתוך את הלזניה לפרוסות. לחמם שוב בתנור או במיני-אובן ב-177 מעלות צלזיוס עד שהגבינה נמסה.