סלט עם אנדיב, תפוזים וגבינת רוקפור

קולות: 10

תמונה של המנה: סטיב גירלט

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

סלט עם אנדיב, תפוזים וגבינת רוקפור - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

לסלט:

ראש אחד של אנדיב בלגי (עולש סלט)
1/4 כוס חצאי אגוזי מלך קלויים
60 גרם גבינת רוקפור, חתוכה לקוביות בעובי 1 ס"מ.
1/2 תפוח אדום מתוק, ללא ליבה וחתוך לקוביות בינוניות
60 גרם ארוגולה צעירה
חצי תפוז

למילוי:

רבע כפית גרידת תפוז
2 כפות מיץ תפוזים סחוט טרי
2 כפות שמן זית טוב
1/2 כפית חומץ יין לבן
מלח ופלפל טחון טרי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: סלט אנדיב, ארוגולה, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, גבינת רוקפור, מִיץ תַפּוּזִים, חומץ יין, תפוחים, תפוזים

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה קטנה, ערבבו את גרידת התפוז, מיץ התפוזים, שמן הזית, החומץ, חצי כפית מלח ורבע כפית פלפל. הניחו את הרוטב בצד.
קולים את האגוזים במחבת יבשה על אש נמוכה במשך 5-10 דקות, עד להשחמה.

חותכים את ראש האנדיב לחצי לאורכו, מסירים את הליבה וקורענים את העלים. מעבירים לקערה קטנה.

תרבו את עלי הסלט ברוטב והוסיפו את אגוזי המלך, הגבינה והתפוח. הוסיפו את הארוגולה וערבבו היטב. בעזרת קולפן ירקות, קלפו את קליפת התפוז לקערה. קלפו את התפוז והסירו את הקליפה הלבנה. הוסיפו את שארית העיסה לסלט. פזרו מלח.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / סלטים / סלטים עליים / סלטי פירות / אינה גרטן

מתכונים דומים