סלט שעועית ירוקה עם תפוזים
קולות: 1
זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
תופתעו לגלות עד כמה שני מרכיבים שונים כמו תפוז ושעועית ירוקה משתלבים בצורה טעימה והרמונית. חתכו את התפוז לפרוסות, רצוי קלופות, וערבבו עם שעועית ירוקה מבושלת - רכה אך לא מבושלת יתר על המידה, פשוט פריכה ורעננה. הוסיפו חסה פריזה לעסיסיות ופיסטוקים קלויים לפריכות. טפטפו על הסלט רוטב טעים של חומץ יין, מיץ תפוזים, חרדל ושמן זית. זה מוסיף פרץ טעם תוסס לסלט.
אנו ממליצים
מַתכּוֹן:
מניחים 450 גרם שעועית ירוקה במים רותחים מומלחים ומבשלים עד שהן פריכות-רכות, 2 דקות. מסננים ומעבירים לקערה עם מי קרח להתקררות, לאחר מכן מסננים ומייבשים בטפיחות קלות. בקערה גדולה, טורפים יחד 2 כפות חומץ שרי ומיץ תפוזים, 2 כפיות חרדל דיז'ון ו-1/2 כפית מלח גס; מוסיפים 1/4 כוס שמן זית. מוסיפים בצלצל שאלוט פרוס דק ומניחים ל-10 דקות. מוסיפים את השעועית הירוקה, 2 ראשי פלפלים קרועים, פלחי 2 תפוזים ו-1/3 כוס פיסטוקים קלויים קצוצים. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים.
מתכונים עם מרכיבים דומים: שְׁעוּעִית יְרוּקָה, חומץ שרי, מִיץ תַפּוּזִים, חרדל דיז'ון, בצלצלי שאלוט, סלט פריזה, תפוזים, פיסטוקים
קטגוריות:
מתכונים דומים
