זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

טונה ברוטב קארי - מתכון מפורט.

רכיבים:

• 3 צנצנות (170 גרם כל אחת) טוּנָה במיץ של עצמו
• 2 כפות שמן צמחי
• 1/2 בצל, קצוץ
• 1/2 פלפל ירוק, קצוץ
• 2 שיני שום כתושות
• כפית אחת של שורש ג'ינג'ר כתוש
• 2 כפות עגבניות שרי או עגבניות שרי
• 1/2 כפית אבקת קארי חריפה
• מיץ מחצי לימון או ליים
• גבינת פטה לפיזור
• כוסברה קצוצה טרייה (1/3 - 1/2 כוס)

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

טוּנָה, פלפל מתוק, בצלים, שׁוּם, שורש ג'ינג'ר, עגבניות ענבים, עגבניות שרי, קָארִי, מיץ לימון, גבינת פטה, כוסברה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים את השמן במחבת על אש בינונית עד שהוא חם. מוסיפים את הבצל והפלפל ומטגנים תוך כדי ערבוב במשך 5 דקות, או עד שהם מתרככים. מוסיפים את השום, הג'ינג'ר ואבקת הקארי וממשיכים לבשל תוך כדי ערבוב במשך 2 דקות.
שלב 2
• מוסיפים את האנשובי ומטגנים, תוך כדי פירוק בעזרת מרית. מוסיפים את העגבניות, הצלפים והסוכר ומבשלים על אש בינונית כ-5 דקות.
  
  מוסיפים את הטונה, הצ'ילי והמיץ ומבשלים תוך כדי ערבוב עד לחימום מלא; מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מוסיפים מיץ לימון או ליים ומפזרים מעל גבינת פטה וכוסברה. מגישים עם אורז.

קולות: 2