מטבל אפונה בקארי

קולות: 2

כשאתם צריכים חטיף מהיר, אתם יכולים להוציא שקית של אפונה קפואה, להרתיח אותה בקצרה להפשרה, ואז להוסיף כל תיבול שיש לכם בהישג יד, כמו שום, קארי או שמן קוקוס. רוטב טבילה זה נהדר על טוסט או ירקות טריים פרוסים.

זְמַן: 30 דקות

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 25, שומן כולל 2 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 1 ג'., פחמימות 2 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

שמן קארי מספק בסיס טעים לרוטב אפונה מעוכה זה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כף אחת של שמן קוקוס
בצל קצוץ אחד
מלח ים
שן שום כתושה אחת
2 כפיות תבליני קארי חריפות בינונית
2 כוסות אפונה מופשרת
1/4 כוס יוגורט סמיך, קוקוס בסדר; ועוד קצת להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אפונה, בצלים, שׁוּם, קָארִי, יוֹגוּרט, טוסטים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים שמן קוקוס במחבת קטנה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומטגנים במשך 6-8 דקות עד להזהבה. מוסיפים קורט מלח ואת השום ומבשלים עוד 3 דקות. מוסיפים את אבקת הקארי והאפונה ומטגנים עוד 2 דקות. מסירים מהאש ומצננים מעט.

מניחים את תערובת האפונה, היוגורט ורבע כוס מים בבלנדר ומרסקים, מוסיפים מלח לפי הטעם. להגשה, יוצקים את רוטב המטבל לקערה, מעל יוגורט ומערבבים אותו סביב. מגישים עם טוסט וירקות פרוסים, וטובלים אותם ברוטב המטבל.
יְצִיאָה500 גרם

מחבר המתכון - איימי צ'פלין היא מחברת מתכונים צמחוניים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות צמחוניות / מְתַאֲבנִים / חטיפים עם רטבים / רטבים / מטבלים /

מתכונים דומים