נקניקייה עם ברטוורסט וקייל

קולות: 3

איך להכין - נקניקייה בטעם ברטוורסט עם קייל

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

נקניקייה עם ברטוורסט וקייל - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

8 נקניקיות ברטוורסט
8 לחמניות נקניקיות
2 כפות שמן צמחי
350 גרם בצל אדום, חתוך לטבעות של 0.5 ס"מ.
3 כפות (45 גרם) חמאה בטמפרטורת החדר
150 גרם קייל
חום לוהט או חרדל דיז'ון להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: נקניקיות, לחמניות נקניקיות, קֵייל, בצל אדום, חרדל דיז'ון

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-100 מעלות צלזיוס. מחממים את השמן במחבת חשמלית על אש נמוכה. מוסיפים את הבצל ומתבלים במלח ופלפל.

מניחים את הנקניקיות סביב הבצל ומבשלים עד שהבצל משחים קלות בתחתית, 3-4 דקות. הופכים את טבעות הבצל (אל דאגה אם הן מתפרקות), מתבלים במלח ופלפל ומבשלים עד שהבצל משחים וקצת פריך בצד השני, 4 דקות. מעבירים את הבצל לקערה בינונית ומניחים בצד.
שימו עין על הנקניקיות בזמן שאתם מטגנים את הבצלים, והפכו אותם לעתים קרובות, עד שהן משחימות עמוק מכל הצדדים ומדחום בשר הננעץ במרכז מראה 70 מעלות צלזיוס, כ-20 דקות.

מעבירים את הנקניקיות לתבנית אפייה קטנה עם שוליים ושומרים אותן חמות בתנור. בזמן שהן מטוגנות, מברישים את פנים הלחמניות בחמאה.

מניחים את הכרוב במחבת והופכים אותו פעם או פעמיים בעזרת מלקחיים כדי לצפות אותו בשומן הנקניק. מתבלים קלות במלח וממשיכים להפוך עד שהכרוב רך, כ-2 דקות. מעבירים לקערה עם הבצלים.
נגבו את התבנית יבשה בעזרת מגבת נייר. הניחו את הלחמניות, כשהצד המרוח בחמאה כלפי מטה, וצלו אותן עד להזהבה, כ-2 דקות. לפני ההגשה, מורחים את הלחמניות בחרדל, מניחים מעל נקניקייה וקשטים בכרוב ובצל.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אוכל מהיר / נקניקיות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים