כריך חגיגי עם נקניקיות כרוב כבוש וברטוורסט ברוטב גבינה-בירה.

קולות: 1

איך להכין - כריך כרוב כבוש וברטוורסט חגיגי עם נקניקיית בירה וגבינה

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

כריך סאב בסגנון גרמני זה ימצא חן בעיני חובבי בירה ואחרים כאחד. הוא משתלב בצורה מושלמת עם כוס בירה וכולל רוטב על בסיס בירה. הכריך עשוי על בגט ארוך, אשר לאחר מכן נפרס למספר סאבים נוחים יותר. המילוי שלו כולל נקניקיות ברטוורסט גרמניות. הן מבושלות תחילה בבירה עם תבלינים ותפוחים, ולאחר מכן נצלות על הגריל. רוטב גבינה עשוי מציר הבירה הארומטי שנותר. יוצקים אותו על הכריך ומוסיפים כרוב כבוש. הכריך הזה מושלם גם לנשנוש ברכבת, שבו אנשים מתאספים סביב תא המטען הפתוח וחולקים ארוחה תוך כדי התפעלות מהיופי הטבעי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 פחיות של בירה לאגר או פילזנר בנפח 0.33 ליטר
3 תפוחי גרני סמית', ללא ליבה, קלופים ופרוסים דק
1 בצל, פרוס לטבעות
4 נקניקיות ברטוורסט גולמיות
170 גרם גבינת Velveeta מעובדת, חתוכה לקוביות
1 כף טבעות חלפיניו כבושות קצוצות
2 כפיות חרדל דיז'ון
בגט אחד באורך 60 ס"מ.
2 כוסות כרוב כבוש, מסונן

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קופטי (נקניקיות מטוגנות), כְּרוּב כָּבוּשׁ, בגט, פלפל חלפיניו, בירה קלה, תפוחים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה. מערבבים את הבירה, התפוחים, הבצל, חצי כפית מלח ו-1/4 כפית פלפל שחור בסיר ומביאים לרתיחה על אש בינונית. מוסיפים את הנקניקיות ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהן מבושלות לחלוטין, 10-15 דקות. מוסיפים את הנקניקיות, ושומרים כוס אחת מנוזלי הבישול. צולים את הנקניקיות מכל הצדדים במשך 5-6 דקות.
הכינו רוטב גבינה ובירהבסיר קטן, ערבבו את הגבינה המעובדת, 3/4 כוס נוזל הנקניקיות, החלפיניו הטחון והחרדל וחממו על אש נמוכה. בשלו תוך ערבוב מתמיד עד שהגבינה נמסה. הוסיפו נוזלים נוספים במידת הצורך כדי לדלל את הרוטב. שמרו חמים.

הרכבת כריךפורסים את הבגט לחצי לאורכו וצולים קלות. פורסים את הנקניקיות לחצי לאורכן ומניחים אותן בחצי התחתון של הבגט. מפזרים כרוב כבוש מעל, יוצקים רוטב גבינה ומכסים במחצית השנייה של הבגט. פורסים למספר כריכים ומגישים עם רוטב הגבינה הנותר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות חגיגיות / מנות למסיבה / אוכל מהיר / כריכים / מְתַאֲבנִים / חטיפי בירה / כריכים / מטבח גרמני / ג'ף מאורו

מתכונים דומים