פטריות מבושלות עם קייל

קולות: 2

זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 196, שומן כולל 14 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 7 ג'., פחמימות 13 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

ברגע שניסיתם את השילוב של קייל ופטריות, קשה לדמיין את האחד בלי השני. המנה מדיפה ארומה מדהימה בזמן הבישול, והמנה המוגמרת מתגלה כטעימה לא פחות. היא מהווה תוספת נהדרת. כשהיא מוקפצת, טעמן של הפטריות מתפתח עוד יותר עמוק, ומרסלה מדגישה אותו בצורה מושלמת. ניתן להשתמש בציר עוף או בחומץ בלסמי במקום יין.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות שמן זית (אם תשפכו אותו מסביב לשולי המחבת, זה אמור להספיק ל-2 סיבובים)
2 כפות (30 גרם) חמאה, חתוכה לחתיכות קטנות
4 שיני שום, קצוצות
24 פטריות קרמיני קטנות, נקיות וחצויות
1 צרור קייל, גזום מעלים, גבעולים הוסרו, קצוץ
1/4 כוס מרסלה או שרי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חֶמאָה, שׁוּם, פטריות שמפיניון, פטריות קרימיני, קֵייל, כרוב עלים, יַיִן אָדוֹם, שֶׁרִי

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מחבת בינונית עם שמן זית וחמאה על אש בינונית. כשהשומן חם, מוסיפים את השום והפטריות. מכסים במכסה, לוחצים על תוכן המחבת. מבשלים במשך 7 עד 8 דקות, תוך ערבוב פעם אחת. לאחר מכן מוסיפים את הכרוב למחבת, מסובבים אותו בעזרת מלקחיים כדי לשלב אותו עם הפטריות. מטגנים את הירקות במשך דקה עד שתיים, ולאחר מכן מסירים את המרסלה מהמחבת. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / מנות כרוב / מנות עיקריות עם כרוב / כרוב עלי קייל / כרוב מבושל / רייצ'ל ריי

מתכונים דומים