נקניקיות ברטוורסט עם כרוב במחבת

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8 - 10

נקניקיות ברטוורסט גרמניות מטוגנות במחבת עם כרוב הן ארוחת ערב מהירה וטעימה ועמוסה בטעם. תוספת של תפוח פרוס ומיץ התפוחים שבו הנקניקיות מבושלות מוסיפה מתיקות נעימה ועדינה. הבצל, הקימל, חומץ התפוחים והפלפל האדום מוסיפים טעם עשיר ורב-גוני. תהנו עם בירה קרה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.9 ק"ג נקניקיות ברטוורסט (כ-10 יחידות)
2 כפות שמן צמחי
0.5 כוס מיץ תפוחים
1 בצל גדול, פרוס דק
340 גרם תערובת קולסלאו טרייה
2 כפות חומץ תפוחים
כפית כמון אחת
1/4 כפית פתיתי פלפל אדום
תפוח אחד, פרוס דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קופטי (נקניקיות מטוגנות), כרוב לבן, תפוחים, מיץ תפוחים, קִימֶל

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים מחבת ברזל יצוק גדולה על אש בינונית. מוסיפים שמן צמחי ומחממים עד להזהבה.
הניחו בזהירות את הנקניקיות במחבת ובשלו, תוך כדי הפיכה מדי פעם, עד להשחמה מכל הצדדים, 6-8 דקות. הוסיפו את מיץ התפוחים והנמיכו את האש לבינונית. כסו את המחבת במכסה ובשלו עד שהנקניקיות מבושלות לחלוטין, כ-10 דקות נוספות. הוציאו אותן והניחו אותן בצד, תוך שמירה על נוזלים ושומן במחבת.

מוסיפים את הבצל ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד לריכוך והזהבה קלה, כ-5 דקות. מוסיפים את הקולסלאו, חומץ התפוחים, הכמון ופתיתי הפלפל האדום, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהקייל נובל, כ-5 דקות נוספות. מוסיפים את התפוחים הפרוסים ומבשלים במשך 2 דקות.
מחזירים את הנקניקיות למחבת ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / פָּאן / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / בָּשָׂר / ירקות ופטריות / מְתַאֲבנִים / חטיפי בירה / מנות כרוב / מנות כרוב לבן / מטבח גרמני / ג'פרי זכריאן

מתכונים דומים