סלט קינואה וקייל

קולות: 1

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

תערובת טעימה ובריאה של קינואה וקייל מתולתל, עגבניות שרי וצנוברים, ומעליה גבינת עיזים שמנתית. רוטב קל של שמן זית וחומץ יין מוסיף חמיצות נעימה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

צרור קטן אחד של קייל טוסקני, שטוף, ללא גבעולים, חתוך לרצועות ברוחב 2.5 ס"מ.
3 כפות חומץ יין אדום
3-4 כפות שמן זית
כף אחת. קינואה לבנה מבושלת
1 כוס עגבניות שרי, חצויות
1/4 כוס גבינת עיזים מפוררת
1/4 כוס צנוברים קלויים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קינואה, קֵייל, עגבניות שרי, גבינת עיזים, חומץ יין, צנוברים

בישול המנה לפי המתכון:

טבלו את הקייל בקערה גדולה של מים חמים למשך 1-2 דקות, עד שהצבע משתנה מעט. סננו. העבירו לקערת סלט גדולה.
בקערה קטנה, הכינו את הרוטב: ערבבו קלות את חומץ היין בקערה, לאחר מכן מזגו פנימה באיטיות את שמן הזית; תבלו במלח ופלפל.

יוצקים חצי מהרוטב על הקייל ומערבבים בידיים. מוסיפים את הקינואה המבושלת והעגבניות, מקררים ומניחים למשך 20 דקות לפני ההגשה. מחלקים בין המנות, מזלפים את הרוטב הנותר, מפוררים גבינת עיזים ומפזרים צנוברים.

במתכון הזה סלט קייל אפשר להחליף את הדגנים בדגני פארו.

מחבר המתכון - ולרי ברטינלי היא שחקנית אמריקאית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות צמחוניות / סלטים / סלטים עליים / סלטים עם פסטה ודגנים / מנות כרוב / סלטי כרוב / כרוב עלי קייל

מתכונים דומים