בורשט חורפי
קולות: 2
זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6
בורשט חורפי - מתכון מפורט.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 6 סלקים גדולים, קלופים ומגוררים
- 2 תפוחי אדמה גדולים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 כוסות כרוב פרוס דק
- 8 כוסות ציר בקר
- 3 כפות חומץ יין אדום
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: סֶלֶק, תַפּוּחַ אַדֲמָה, כרוב לבן, חומץ יין
בישול המנה לפי המתכון:
- בסיר גדול, ערבבו את הציר, הסלק ותפוחי האדמה והביאו לרתיחה, לאחר מכן הנמיכו את האש לרתיחה עדינה. כסו את הסיר ובשלו על אש קטנה עד שהירקות רכים, כ-20 דקות.
- הסירו את המכסה והוסיפו את הכרוב וחומץ היין. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. בשלו עוד 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מזגו את הבורשט לקערות הגשה והגישו חם.
קטגוריות:
מַתכּוֹן / מנות חורף / מרקים / מרקי ירקות / המטבח הרוסי / קלייר רובינסון
מתכונים דומים
