פודינג לחם חורפי עם אגסים מיובשים בסיר בישול איטי

קולות: 2

איך להכין פודינג לחם חורף עם אגסים מיובשים בסיר בישול איטי

זְמַן: 3 שעות ו-45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

אנשים רבים רגילים להכין תבשילי לחם בסופי שבוע, מה שנותן ללחם מראה דמוי קינוח. כשאין זמן לבשל לחם קינוחניתן להשתמש בלחם קנוי עם פירות יבשים, מרוככים בשמנת, כדי ליצור מרקם דמוי פודינג. פודינג לחם זה, המוכן בסיר בישול איטי, הוא רך להפליא ועשיר בטעם, שכן שיטה זו מאפשרת לכל המרכיבים לשלב את טעמם וניחוחותיהם לאורך זמן רב, ולהעשיר את הקינוח. יוצקים את השמנת על פרוסות לחם יבש ואגסים יבשים, מפעילים את סיר הבישול האיטי ושכחו ממנו לזמן מה. יהיה לכם קינוח נפלא עם נימה חריפה נעימה של בורבון, וניל ואגוז מוסקט. פזרו על הפודינג סוכר קינמון ואגוזים, ותהנו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

פודינג לחם

כיכר לחם מלא רב-דגנים (כ-450 גרם), רצוי מיושן, חתוכה לקוביות גדולות (כ-6 כוסות)
1 ליטר (4 כוסות) שמנת דלת שומן
4 ביצים גדולות
3/4 כוס סוכר
2 כפות ויסקי או בורבון
2 כפיות תמצית וניל
0.5 כפיות מלח דק
קורט אגוז מוסקט מגורר
350 גרם אגסים מיובשים מעורבבים עם משמשים מיובשים, קצוצים

תוֹסֶפֶת

1/4 כוס סוכר ו-1/4 כפית קינמון טחון, מעורבבים
1.5 כוסות אגוזי מלך או פקאנים קלויים
קצפת או יוגורט

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לחם דגנים מלאים, אגסים, משמשים מיובשים, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, פקאנים, ביצים, קרֶם, מוּסקָט, וִיסקִי, בּוּרבּוֹן, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה גדולה, טורפים יחד את השמנת, הביצים, הסוכר, הוויסקי, הוניל, המלח ואגוז המוסקט. מערבבים את קוביות הלחם והפירות היבשים ומוסיפים לסיר בישול איטי. יוצקים את השמנת מעל ולוחצים בעדינות כדי לצפות את הלחם.

אם הלחם לא יבשמחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. מניחים את קוביות הלחם על תבנית אפייה וצולים בתנור כ-10 דקות.
סגרו את סיר הסיר האיטי ובשלו בטמפרטורה הנמוכה ביותר עד שהפודינג תפוח וקפיצי, כ-3 שעות ו-30 דקות. הוציאו את קערת סיר הסיר האיטי והניחו לה להתקרר על רשת צינון במשך 20 דקות.