עלי קולרד עם בשר מעושן

קולות: 1

זְמַן: שעתיים ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 384, שומן כולל 17 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 37 ג'., פחמימות 22 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 104 מ"ג, נַתרָן 1393 מ"ג, סוּכָּר 20 ג'.

תוספת זו דורשת רק 15 דקות של הכנה פעילה, ולאחר מכן הקייל מתבשל בשקט על הכיריים במשך שעה בזמן שאתם מכינים מנות אחרות. הירקות הצפופים הם מקור מצוין לסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים במהלך החורף, והחזיר המעושן מוסיף ארומה שובה לב.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

5 צרורות של קייל
4 כוסות מים מומלחים
3 פרקי חזיר מעושנים
כוס סוכר אחת
כפית אחת של פתיתי פלפל אדום גרוסים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כרוב עלים

בישול המנה לפי המתכון:

שטפו היטב את הירקות. הקפידו להפריד את העלים ולהסיר כל חול. קצצו את הירקות דק.
בסיר בינוני, הביאו לרתיחה 4 כוסות מים מומלחים. הניחו את השוקים המעושנים במים המומלחים, כסו את הסיר ובשלו על אש קטנה כ-90 דקות, עד שהם רכים. השוקים צריכים להיות שקועים לפחות למחצה במים. הוסיפו את שאר המרכיבים ואת הקייל לאותו סיר.