90 ארוחות ערב סתיו טעימות בימי חול

החיו את שגרת יומכם עם ארוחות ערב פשוטות מושלמות לסתיו. מפסטה אפויה בתנור וצלע חזיר על תבנית לחם ועד פלפלים ממולאים ומנות מוקפצות, אלו מנות שתכינו שוב ושוב.

פסטהטו עם דלעת

אל תחכו שמי הפסטה ירתחו; בישלו אותה כמו ריזוטו! פסטה פנה מבושלת על אש קטנה, סופגת את ציר העוף במנות קטנות עד לבישול מלא. המגע הסופי הוא חתיכות דלעת קלויה, מרווה ופרמזן מגורר. שיטת בישול זו מבטיחה שהפסטה שלכם לא תתבשל יתר על המידה, ותצא פריכה וגמישה.

תבשיל שימורי טונה ואטריות ביצים

תבשיל טונה ואטריות הוא מאכל אמריקאי קלאסי ביתי, תבשיל פשוט וקל להכנה העשוי מאטריות ביצים, טונה משומרת, פטריות ומעט ירקות, כולם עטופים ברוטב שמנתי. קרום פירורי לחם פריך להפליא הוא בונוס נחמד. השתמשו באטריות ביצים רחבות, שישמרו על צורתן בתבשיל. בחרו טונה משומרת, משומרת במיצים שלה או משומרת במים, והשתמשו בפירורי לחם פנקו יפניים, שהם גדולים ואווריריים, מושלמים לקרום טעים. ניתן להרכיב את התבשיל בלילה שלפני, לקרר ולאפות ממש לפני ההגשה.

ירכי עוף מטוגנות עם תפוחים

ירכי עוף צרובות בקריספיות מבושלות עם כרישה ותפוחים רכים בסיידר תפוחים טבעי ללא אלכוהול, ומעניקות טעם עסיסי, פירותי וחריף של תחילת הסתיו. רעיון מושלם לארוחת ערב גדולה של יום ראשון עם המשפחה.

בולגוגי בקר עם גזר ואפונה שלג

בולגוגי היא מנה קוריאנית המוכנה מבשר בקר צלוי ופרוס דק. כדי להפוך את הבשר לדק, אנו מקפיאים אותו. הבשר צריך להיות מוצק, אך לא קשה כסלע. שום, רוטב סויה ושמן שומשום הם המרכיבים העיקריים במרינדת הבולגוגי, אך מרינדה זו מכילה גם חומץ. הבשר המושרה נצלה במהירות ומוגש עם ירקות מאודים ואורז לבן אוורירי.

פסטה סטייקהאוס

פסטה סטייק בגריל היא טעימה, משביעה ומושלמת לאירועים מיוחדים. מתכון זה משתמש בסטייק סקארט זול, המתגאה בטעם עשיר ובשרני. הוא מתובל במלח, צלוי על הגריל ומוגש על פסטה פפרדלה רחבה ברוטב עגבניות-שמנת עשיר עם תרד, פונטינה וגבינה כחולה. בשילוב עם חזרת, ברנדי ופתיתי פלפל אדום, הגבינה הכחולה מוסיפה לפסטה טעם חריף. מפזרים גבינה נוספת ובזיליקום טרי ותיהנו.

בטטה ממולאת ברוטב צ'ילי בשר וגבינה

ממלאים חצאי בטטה אפויים בצ'ילי קון קרנה בקר קל להכנה, מזלפים שמנת חמוצה ומעליהם גבינת צ'דר מגוררת. מתכון זה משלב בצורה חלקה את מנת הבשר העיקרית עם תוספת בטטה, והכל בסגנון ייחודי שירשים את האורחים שלכם.

לזניה עוף עם רוטב אנצ'ילדה

במתכון הזה של רי דראמונד, המטבח האיטלקי פוגש את המקסיקני. שילוב מדהים של לזניה ואנצ'ילדה, או לזניה בטעם אנצ'ילדה... תקראו לזה איך שתרצו, אבל המתכון הפשוט הזה מושלם למי שלא מפחד להתנסות ולנסות משהו יוצא דופן.

צ'ילי הודו עם אטריות דלעת

צ'ילי קון קרנה פשוט ובריא זה עשוי מהודו רזה וירק נוסף: אטריות דלעת. הספירלות המתוקות והחריפות שלהן מוסיפות מרקם, טעם וצבע למנה. מושלם לארוחת ערב טעימה באמצע השבוע!

אורז מטוגן מתוק וחריף עם עוף וקשיו

אורז מטוגן אסייתי הוא דרך נהדרת להשתמש באורז שנשאר מארוחת הערב של אמש. שמן צ'ילי וג'ינג'ר טרי מוסיפים טעם תוסס ועז לאורז המטוגן הזה עם עוף וקשיו. מכיוון שמשתמשים בירכי עוף, אפילו החתיכות הקטנות ביותר יהיו עסיסיות ורכות.

פסטה אורצ'יטה עם רפיני ונקניקיות

פסטה אורצ'יטה עם ברוקולי ראפיני היא מאכל מסורתי מאזור אפוליה, המהווה את עקב המגף האיטלקי. כדי להפוך את הפסטה למשובחת יותר, היא מוסיפה נקניק איטלקי מטוגן וקמצוץ פתיתי פלפל אדום לטעם חריף. ארוחת ערב מושלמת לאמצע השבוע!

פלפלים ממולאים בבשר ואורז

פלפלים ממולאים הם אחת ממנות הקיץ הטעימות ביותר, פינוק שתרצו ליהנות ממנו לאורך כל עונת הפלפלים המתוקים הבריאים והעשירים בוויטמינים להפליא הללו. ניתן להשתמש באורז מבושל שנשאר או באורז קפוא קנוי להכנת המילוי. ערבבו אותו עם בשר בקר טחון מבושל עם עגבניות ותבלינים, גבינה מגוררת, ביצה ופירורי לחם, ומלאו את הפלפלים לאחר בישול קל במיקרוגל. לאחר מכן מפזרים את הפלפלים הממולאים במוצרלה מגוררת ואפויים עד שהמלית מתחממת היטב והגבינה נמסה להפליא על פני השטח.

מרק גזר וג'ינג'ר עם פירה ירקות אפוי

טחינה של ירקות שורש אפויים מכינה מרק צבעוני, ארומטי, משביע ומחמם מאוד ביום סתיו קר.

ניוקי גבינה במחבת

דרך נהדרת להכין ניוקי טעימים ומהירים. כיסוני תפוחי אדמה מבושלים מוגשים עם רוטב שמנת חריף, מפוזרים בכמות נדיבה של גבינה מגוררת, וצולים בתנור עד שהגבינה נמסה וזהובה. למתכון זה, השתמשו במחבת המתאימה לתנור, כמו מחבת מברזל יצוק. הגישו את ניוקי הגבינה מפוזרים בבצל ירוק.

תבשיל פסטה עם נקניקיות ואסקרול

פסטה נאפית ברוטב עגבניות עשיר עם ריקוטה, יחד עם נקניק איטלקי צרוב ואסקרולה עלומה, והכל מתחת לשכבה של מוצרלה מותכת. ניתן להשתמש בנקניק איטלקי נא מתוק או חריף, בהתאם להעדפתכם. הסירו את המעטפת וטגנו כמו בשר טחון.



אנו ממליצים

עוף מפורק טקס-מקס מהיר

עוף מפורק נהדר לטאקוס, בוריטוס או כריכים. להכנה תוך דקות, השתמשו במדליוני עוף (חזה עוף פרוס). צלו אותם על תבנית אפייה עם ירקות בתנור באמצעות הגדרת גריל. לאחר מכן, טחנו את הירקות לרוטב, וחתכו את העוף בעזרת שני מזלגות. הגישו על טורטיות חמות.

חזיר מטוגן עם פפריקה וכרוב כבוש מבושל עם תפוחים

מנה מהירה וטעימה בסגנון גרמני לארוחת ערב של יום חול. נתחי חזיר דקים וטבעיים מטוגנים במשך כמה דקות מכל צד. ניתן להוסיף טעם על ידי פיזור פפריקה לפני הטיגון. כרוב כבוש מבושל עם בצל, תפוחים וזרעי קימל הוא תוספת מושלמת. הוא מסונן היטב, מטוגן במחבת ולאחר מכן מבושל על אש קטנה בתערובת של ציר עוף ומיץ תפוחים לא מסונן ולא ממותק. הטעם החמצמץ והעסיסיות של הכרוב הכבוש, יחד עם הארומה הקלה של התפוח, משתלבים נהדר עם בשר חזיר צלוי. מגישים מקושט בעשבי תיבול טריים.

פסטה עם דלעת ובייקון

רי דראמונד לוקחת את אוכל הנוחות לרמה חדשה לגמרי עם מתכון זה לפסטה עם בייקון ודלעת. היא משלבת בצורה מופתית טעמים מנוגדים, ויוצרת איזון מושלם בין מתוק למלוח במנה חמה.

כנפי עוף מזוגגות תפוחים עם סלט תפוחים

כנפי עוף נאפות בתנור עד להזהבה, וכשהן כמעט מוכנות, הן מזוגגות בציפוי של סיידר תפוחים מופחת (מיץ תפוחים לא מסונן ולא ממותק), חומץ תפוחים ורוטב ווסטרשייר. צולים אותן על הגריל לקבלת קרום פריך וטעים. סלט עסיסי ומרענן של תפוחים פרוסים דק עם סלרי ובצל ירוק הוא התוספת המושלמת לכנפיים מזוגגות תפוחים אלו. יחד, הכנפיים הללו הופכות ממנה ראשונה פשוטה למנה עיקרית אלגנטית.

לזניה קפרזה

הכוכב של הלזניה הזו הוא האניולוטי הממולא ב"ארבע גבינות" (בדומה לרביולי). הם מחליפים את אטריות הלזניה המסורתיות, ובשילוב עם מוצרלה ופרמזן, הופכים את המנה הזו לחלומו של חובב גבינות. בזיליקום טרי ועגבניות מוסיפים ללזניה הגבינתית הזו טעם קפרזה נפלא.

פסטה פנה ברוטב דלעת עם פנצ'טה

דלעת מתוקה ופיסות פנצ'טה מלוחות ופריכות נפגשות בפסטה הזו לשילוב ייחודי ובלתי צפוי. הדלעת לא מוסיפה בחתיכות, אלא מגוררת, מה שגורם לה להיראות כמו רוטב. זוהי בחירה נהדרת לילדים שלא אוהבים ירקות.

קציצות חזיר ממולאות בגבינת עיזים, שזיפים מיובשים ושקדים

אם אתם מחפשים להכין ארוחת ערב מיוחדת במהירות ובלי טרחה, נסו נתחי חזיר עם עצם. הם תמיד נראים מרשימים כשהם מוגשים, במיוחד כשהם ממולאים. חתכו כיס בצד של כל נתח ומלאו אותו בגבינת עיזים, שזיפים מיובשים ושקדים קצוצים. טגנו את החזיר וצמצמו את הנוזלים הנותרים בקדירה כדי ליצור רוטב לבשר.

נקניקיית ברטוורסט עם כרוב כבוש ותפוחי אדמה מטוגנים עם תפוחים

נקניקיות ברטוורסט צלויות עם כרוב כבוש מושלמות לארוחת ערב בסגנון גרמני. מגישים עם תפוחי אדמה מטוגנים עם תפוחים, בצל ירוק ומרווה בציפוי דבש קל. מגישים עם רוטב שמנת חמוצה וחרדל וכוס בירה קרה.

רביולי גבינה צמחוני עם תרד

תבשיל רביולי גבינה צמחוני זה הוא ארוחה מהירה, קלה וטעימה, מושלמת לארוחה באמצע השבוע אחרי העבודה. רביולי קנוי נאפה מתחת לשכבת גבינה יחד עם תרד, מה שהופך את התבשיל הזה לא רק טעים אלא גם בריא. אם אתם אוהבים לזניה אבל מחפשים משהו מהיר יותר, המתכון הזה בשבילכם.

פסטה אורזו לימון עם עוף בסיר בישול איטי

פסטה אורזו דומה בצורתה לאורז, וכאשר משלבים אותה עם לימון, שמנת ופרמזן, היא הופכת את המנה הזו לריזוטו טעים וקרמי. בניגוד לריזוטו, אין צורך לעמוד מעל הסיר ולערבב כל הזמן, ואין צורך להפשיר את חזה העוף. הכל מתבשל בו זמנית בסיר בישול איטי תוך חצי שעה בלבד. מלבד לימון וגבינה, הפסטה מלאה בפטריות ארומטיות ותרד בריא, והחזה עסיסי להפליא. הגישו את הפסטה בין צלחות, עם פרוסות עוף מעל, ותיהנו מזר שלם של טעמים תוססים.

קרבונרה עם ספגטי ובייקון

כפי שאומר מארק מרפי, "ספגטי קרבונרה זה משהו שכל אחד יכול להכין." טורפים ביצים עם פלפל ופרמזן, לאחר מכן מוסיפים את הספגטי החם ומערבבים עד שהביצים מבושלות לחלוטין ויחד עם הגבינה וקצת מנוזלי הפסטה העמילניים, יוצרים רוטב סמיך וקרמי.

בקר סצ'ואן ותירס עם פלפלי שישיטו

תוספת תירס מוכנה כמעט מכל אותם מרכיבים כמו בקר. בקיץ ובסתיו, הכינו אותה עם קלח תירס, ובחורף, ניתן להחליף אותה ב-4 כוסות של גרגירי תירס קפואים. רייצ'ל ריי ממליצה להגיש את הבקר והתירס עם אורז לבן רגיל לארוחת ערב דשנה וטעימה שמוכנה תוך זמן קצר.

ניוקי עוף במחבת אחת עם רוטב עגבניות ובזיליקום

עוף מבושל עם תוספת דשנה וירקות במחבת אחת הוא חלום! ירכי עוף ללא עצמות מבושלות על אש קטנה עם קישואים וניוקי ברוטב עגבניות-בזיליקום עשיר וארומטי, ויוצרות מנה בסגנון איטלקי טעימה שכל המשפחה תאהב, תוך צמצום הבלגן!

חזה עוף מרוקאי עם קוסקוס

מרכיבים מחממים כמו דבש, ג'ינג'ר וראס אל חנות (תיבול מרוקאי) מעניקים לארוחת עוף זו טעם סתווי ונעים.

פאי מהיר בסיר עם עוף בגריל

פאי אמריקאי מסורתי הוא פשוטו כמשמעו פאי פוט, מילוי סמיך של עוף וירקות ברוטב, נאפה בתבנית מכוסה היטב עד להזהבה. אבל אתם לא צריכים לבזבז את הזמן בהכנת פאי פוט קלאסי. עם המתכון הזה, הוא טעים באותה מידה ובחצי מהזמן. הכינו את המילוי עם ירקות ועוף בגריל והגישו בקערות, כשעל כל מנה קרום זהוב ופריך. אתם יכולים גם להכין במהירות בצק עלים משלכם על ידי חיתוך בצק עלים קנוי לחתיכות מלבניות, או לקנות לחמניות בצק עלים מוכנות מראש.

אטריות פטוצ'יני עם פלפלים

רי דראמונד מוסיפה שישה סוגי פלפלים לאטריות הפטוצ'יני שלה ברוטב טקילה קרמי: פלפלים, פלפלים קטנים, פלפלי פובלאנו, חלפיניו, פלפלים שחורים וצ'יפוטלס, שמוסיפים נופך מעושן וחריף. הפסטה בהירה ועסיסית, ושפע הירקות יעזור לכם לשמור על צריכת הקלוריות שלכם תחת שליטה.

קורדון בלו עוף פשוט עם גבינה וחזיר

מתכון פשוט זה לקורדון בלו עוף אינו דורש טחינה, מילוי או ציפוי פירורי לחם - ללא טרחה. ובהתחשב בכך שהוא מתבשל תוך 15 דקות בלבד במחבת אחת, זה לא יכול להיות קל יותר! אפילו באמצע השבוע, תוכלו ליהנות מארוחת ערב בסגנון מסעדה בבית.

פילה חזיר טעים בתנור

כדי להבטיח שנתח החזיר יהיה טעים ומיוחד ככל האפשר, רי דראמונד משפשפת אותו בפלפל כתוש, רוזמרין טרי וטימין, צורבת אותו עד להזהבה, ומסיימת את הבישול בתנור. לאחר מכן, באותה מחבת, היא משתמשת בשאר הנוזלים כדי להכין רוטב חרדל קרמי לחזיר. מושלם!

סלמון עם תפוחי אדמה על תבנית אפייה אחת

אפו פילה סלמון ותפוחי אדמה עם בצל ופלפלים על אותו תבנית אפייה, ולא תצטרכו לחכות לתוספת שתתבשל: ארוחת ערב שלמה תצא מהתנור. שלבו את הדג עם רוטב יוגורט חמצמץ וקרמי עם מלפפונים חמוצים, צלפים ועשבי תיבול טריים - אלטרנטיבה קלילה יותר לרוטב טרטר.

דלעת ערמונים ממולאת באורז וגבינה

מנת הסתיו הכפרית הזו כל כך נעימה וכל כך קלה להכנה! בזמן שאתם מבשלים את מלית האורז במחבת, חממו את חצאי דלעת הערמונים במיקרוגל - הם יתבשלו בו זמנית. כל מה שנותר לעשות הוא לאחד ולאפות.

פסטה אלפרדו עם דלעת

דלעת מעניקה למנה הקלאסית הזו מרקם משיי, המאפשר לכם לדלג על השמנת והחמאה הכבדה מבלי להתפשר על הטעם.

צלעות סלמון

סלמון בר משומר מושלם לקציצות הטעימות הללו - הוא זול, ולא תשימו לב להבדל בהשוואה לדגים טריים.

פסטה אורצ'יט עם פנצ'טה, דלעת וברוקולי ראב

אן בורל מוסיפה מגוון טעמים לפסטה, ומעלה את המנה לרמה חדשה. דלעת קלויה משתלבת עם ראפיני מר ופנצ'טה מלוחה.

מרק דלעת עם קארי ופופקורן

ג'פרי זכריאן הופך את המרק לפריך על ידי הוספת מרכיב ייחודי: פופקורן!

נתח חזיר עם עצם ממולא בחמוציות ולחם

תיהנו מטעמי הסתיו עם רוטב חמוציות ומרווה מתוק וארומטי זה. צרו חריץ בעומק של 5 ס"מ בצד של צלעות חזיר עבות עם עצם, שפכו את הרוטב פנימה עם כף, ולאחר מכן צרבו את הבשר במחבת.

נתח חזיר אפוי בתנור עם עצם, רוזמרין, שום וחומוס

ארוחת צלעות חזיר לארבעה היא קלה כשמבשלים הכל יחד על תבנית אפייה אחת.

צ'ילי אפוי בתנור עם ירקות ולחמניות תירס

קל להכין צ'ילי ירקות על תבנית אפייה עם שוליים עם לחם תירס.

ביריאני בקארי שרימפס

הגישו את מנת האורז הפשוטה הזו עם שרימפס היישר מתבנית האפייה. אל תתפלאו אם המשפחה שלכם תבקש עוד.

ממרח דלעת

ניתן להשתמש במחית דלעת ליותר מאשר רק למילוי פאי. נסו משהו חדש: הכינו "משחה" ירקות פשוטה במעבד מזון. פזרו גבינת פרמזן וגרעיני דלעת קלויים.

כריכי סאב עוף של האנטר

רייצ'ל מגישה את המנה האיטלקית הקלאסית כריך: היא ממלאת לחמניות ארוכות קלויות בעוף בגריל, ירקות מוקפצים ורוטב אדום חריף. מוסיפים כמה פרוסות גבינת פרובולונה וצולים אותן מתחת לגריל של התנור עד שהגבינה נמסה.

סטייקים חזיר עם צ'אטני אגסים

נתח חזיר צלוי הוא מאכל משביע ועשיר בחלבון לכל עונה. במזג אוויר קריר, הוא טעים במיוחד ומוגש עם אגסים עונתיים מתוקים. הוסיפו למנה טעמי סתיו: הוסיפו מעל את החזיר צ'אטני אגס, ג'ינג'ר וקארי תוצרת בית.

פסטה ברוטב נקניקיות ודלעת עם חסה

רייצ'ל ריי זורקת פסטה עם רוטב העשוי מדלעת רכה ונקניק מתוק - מנת סתווית דשנה שמוכנה תוך 25 דקות בלבד.

מולים עם דלעת ברוטב קארי

דלעת מתוקה משלימה מולים מלוחים ברוטב קארי. אל תשכחו את פרוסות הלחם להגשה!

פולנטה עם דלעת וכרוב ניצנים

לבסיס ייחודי, שלבו פולנטה מהירה עם מחית דלעת. הוסיפו מעל ירקות סתיו קלויים ופרמזן מגורר.

עוף מטוגן עם תפוחי אדמה ופטריות

לארוחת ערב דשנה במזג אוויר קר, עוף צלוי עם פטריות ותפוחי אדמה. גבעולי רוזמרין וחצאי לימון מוסיפים אווירה כפרית.

רוטב בולונז עם בשר טחון

המתכון המהיר והקל של ג'יאדה דה לורנטיס מושלם לארוחת צהריים של יום חול.

סטייק סליסברי

בגרסתה למנה הקלאסית, רי משתמשת בתערובת של רוטב ווסטרשייר, חרדל, קטשופ וחמאה.

עוף מבושל עם מנגולד ותפוחים

מנה סתווית באמת: עוף מבושל ברוטב תפוחים ובצל.

שניצל חזיר עם תפוחי אדמה אפויים

חוו את אווירת האוקטוברפסט על ידי הכנת שניצל קלאסי. ילדים יכולים לעזור בעיצוב הקציצות: בקשו מהם לכתוש את הבשר בין יריעות ניילון נצמד.

מרק עגבניות אפוי עם שמנת וכריך גבינה ובייקון

כמו מתכון הגבינה הגריל הקלאסי, טיילר פלורנס מגיש את הכריכים הטעימים עם מרק עגבניות צלויות.

קציץ בשר אמריקאי בסיר איטי

ארוחה משפחתית זו תוכן בזמן שאתם בעבודה. המפתח הוא שכולם יישבו סביב השולחן בו זמנית.

אטריות רחבות עם פלפל לימון שמנת

פסטה קרמית זו עם נגיעה חריפה של גרידת לימון מוכנה תוך 20 דקות בלבד.

סטייק עם ברוקולי, מבושל ברוטב צדפות אסייתי

בתוך 15 דקות, רייצ'ל ריי מכינה ארוחה מלאת טעם עשיר הודות למרינדה של רוטב סויה, ג'ינג'ר וסוכר חום. התערובת המתוקה והמלוחה משמשת גם כרוטב שבו מבושלת המנה.

ירכי עוף מצופות בפירורי לחם בתנור

לארוחת ערב קלה באמצע השבוע, ערבבו ירכי עוף עסיסיות בתערובת חרדל דיז'ון חריפה, צפו בפירורי לחם פרמזן ואפו עד להזהבה ופריכות.

מרק תפוחי אדמה שמנתי עם בייקון מטוגן וכופתאות

מרק קרמי זה משביע בזכות כיסוני תפוחי אדמה מיניאטוריים. בייקון פריך מוסיף מרקם נוסף.

רביולי דלעת עם בצק וונטון

רי דראמונד מכינה רביולי ביתי מבצק וונטון. פסטה דלעת זו, המוגשת עם חמאה חומה, היא אוכל מנחם.

פפריקש עוף עם אטריות

זוהי וריאציה מהירה על מאכל הונגרי קלאסי הידוע ברוטב הפפריקה העדין שלו.

אנצ'ילדות עוף

שימוש בעוף בגריל קנוי הופך את האנצ'ילדות הגבינה הללו למהירות וקלות להכנה.

פלאפל קריספי - עוף מצופה בפירורי לחם עם סלט מלפפונים

מצפים את העוף בתערובת פלאפל קנויה.

כיסוני גבינה ברוטב עגבניות

הכנת כיסונים תוצרת בית אלו אורכת רק 20 דקות. חסכו עוד יותר זמן על ידי שימוש ברוטב מרינרה מוכן.

פסטה פנה עם רוטב עגבניות-וודקה

מערבבים פסטה פנה עם רוטב עגבניות העשוי מפתיתי פלפל אדום, מעט וודקה ושמנת.

סטייק גולאש ופירה כרובית

אפילו חובבי סטייקים ותפוחי אדמה מושבעים יאהבו את המנה הזו. בעזרת מעבד מזון, תוכלו בקלות להכין פירה כרובית קרמי וטעים בדיוק כמו פירה מסורתי. והתוספת המושלמת היא פטריות מבושלות ברוטב יין מתוק.

צלעות חזיר מעושנות עם תירס ובמיה

מגישים נתח חזיר מתובל בקייג'ון עם תירס רך ובמיה, מזוגגים עם מעט דבש.

צ'ילי טקסני בסיר איטי

זוהי אחת מאותן מנות דשנות שתאהבו ליהנות מהן בערב סתיו קריר. הפעילו את סיר הבישול האיטי בבוקר, והבשר יהיה רך עד ארוחת הצהריים.

קוסקוס ופילה שפמנון אפויים בנייר כסף

פפריקה מעושנת שנוספה לקוסקוס משלימה את נגיעות הלימון והפטרוזיליה העדינות במרינדה של הדגים.

סטייק טונה עם רוזמרין

הכינו סטייק טונה טעים מתובל ברוזמרין, טימין, בצל ירוק ושמן זית. הגישו את הדג עם תוספת סתווית, כמו מבחר ירקות שורש צלויים.

ירקות אפויים עם רוטב איולי

הגישו ירקות צלויים - כרובית, לפת, שומר ועוד - עם איולי שום קל להכנה.

תבשיל תירס עם דלעת ובקר בסיר בישול איטי

ניתן להשתמש בשאריות חזה עוף, ירקות ורוטב מהצלי בתבשיל פשוט ומשביע. הוסיפו דלעת עונתית, תירס וגבינת צ'דר.

צלי חזיר עם בטטה

הסוד לבשר חזיר צלוי עסיסי הוא מרינדה מתוקה-טעימה העשויה מסוכר חום, מרווה ושום. מגישים עם פרוסות בטטה קלויה מפוזרות בפלפל קאיין.

חזה עוף ברוטב פסטו ארוגולה

שלבו ארוגולה, פטרוזיליה, שקדים קלויים ופרמזן לרוטב פסטו מהיר וטרי שיפיח חיים בחזה עוף אפוי עם אורצ'יטה.

המבורגרים של הודו וקולסלאו מנגו

טעמי הפירות של צ'אטני תפוח ומנגו בהמבורגרים האלה מרככים את חריפות תיבול הג'רק. בעוד שתערובת התבלינים הזו משמשת בדרך כלל על עוף וחזיר, היא משתלבת בצורה מושלמת עם הודו טחון כאן.

הודו עם קייל ואורז

מתובל בכמון וחלפיניו, מנת האורז הזו היא גם משביעה וגם בריאה הודות לקייל קצוץ, תפוחי אדמה אדומים והודו טחון רזה.

תבשיל חזיר ושומר

הטעם המתוק של שומר ובצלצלי שאלוט מקורמלים משתלב בצורה מושלמת עם בשר חזיר מפורק. מנה עשירה זו מושלמת לערב קריר.

דלעת אפויה ממולאת בעוף ברוטב אנצ'ילדה

דלעת ערמונים זמינה בחנויות בסתיו הקרוב: השתמשו בה כגרסה חדשה לאנצ'ילדה עוף קלאסית.

חצילים עם הודו, מבושלים ביין

לארוחת צהריים מהירה וקלה, הניחו מעל את נתחי הודו חצילים, קישואים, מוצרלה ועגבניות צלויות ואפו בתנור על אש גבוהה.

בולונז באמצע השבוע

אינה גרטן מכינה רוטב בולונז עשיר שמושלם לפסטה של ​​ערב חול.

כריכים קובנים

הגישו את הכריכים הקובנים של מליסה דה ערביין עם מרק שעועית שחורה לארוחת צהריים בהשראה לטינית-אמריקאית.

סטייק בקר מטוגן עם רוטב בירה ובטטה אפויה

בירה כמו לאגר יוצרת רוטב סטייק קליל ועשיר בטעמים. פרוסות בטטה משלימות את המנה בצורה יפה, ומוסיפות נגיעה של צבעי סתיו חגיגיים.

ספגטי דלעת ברוטב אלפרדו עם פנצ'טה ואפונה ירוקה

הכינו גרסה קלילה יותר של פסטה מבלי להתפשר על הטעם. דלעת ספגטי קלויה משתלבת עם הטעמים העדינים של רוטב אלפרדו, פנצ'טה מלוחה ואפונה ירוקה.

קציצה טבעית עם סלט כרוב אדום, אגס ואגוזים

חמוציות מוסיפות נופך מיוחד לקולסלאו האגוזי המוגש עם נתח חזיר.

ג'מבליה עם עוף ונקניקיות

התבשיל הדרומי הקלאסי הזה לא חייב להימשך כל היום - הכינו אותו ביום חול באמצעות עוף רוטיסרי קנוי.

צ'ילי ורדה עם נקניקיות ודלעת

תנו גרסה חדשה לצ'ילי דלעת בסתיו הזה. סלסת עגבניות מקסיקנית מוסיפה צבע ירוק וטעם בהיר וקליל.

סלט יווני עם דולמדים

מערבבים חסה רומית עם זיתים, עגבניות, מלפפונים וגבינת פטה ומגישים עם עלי גפן ממולאים (דולמדס).

כריכי סטייק בקר וביצים

בתוך 20 דקות בלבד, רי מכינה כריכים לקהל גדול, ומוסיפה ביצים מטוגנות ומיונז צ'ילי אנצ'ו.

צ'ילי לבן

בימי חול, בדרך כלל לא בא לכם להתעסק עם צ'ילי, אבל מנת העוף הזו אורכת רק 45 דקות להכנה. ולרי מרתיחת את העוף כדי לתבל את ציר המזון הקנוי, אבל כדי לחסוך זמן, אפשר להתחיל עם עוף בגריל מגורר.









קטגוריות: