ספגטי עם כרובית מבושלת ונקניק איטלקי

קולות: 3

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 703, שומן כולל 31 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 41 ג'., פחמימות 72 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

ספגטי עם כרובית מבושלת ונקניק איטלקי - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

350 גרם ספגטי
350 גרם נקניקיית הודו איטלקית מתוקה וקפואה, ללא מעטפת
מלח גס
3 כפות שמן זית, ועוד קצת לזילוף
6 שיני שום, פרוסות
ראש כרובית אחד, מחולק לפרחים קטנים
1 צרור בצל ירוק, חתוך לטבעות
1 כף גבינת פקורינו רומנו או פרמזן מגוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה ספגטי, קופטי (נקניקיות מטוגנות), שׁוּם, כְּרוּבִית, בצל ירוק, גבינת פקורינו רומנו, גבינת פרמזן

בישול המנה לפי המתכון:

מבשלים את הספגטי בסיר עם מים מומלחים לפי הוראות היצרן. שומרים 2 כוסות מנוזלי הבישול ומסננים את הנוזלים הנותרים.
בינתיים, חממו את שמן הזית במחבת גדולה, הוסיפו את הנקניקיות ובשלו על אש בינונית-גבוהה עד להזהבה, תוך ערבוב ופירוק הבשר בעזרת מרית עץ, כ-4 עד 5 דקות. הניחו את הנקניקיות בצד והוסיפו את השום לאותה מחבת. בשלו עד להזהבה, 2 עד 3 דקות.

מוסיפים את הכרובית ומבשלים קצרות, כ-2 דקות. יוצקים כוס נוזלים, מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים על אש קטנה, מכוסה, עד שהכרובית רכה, כ-8 דקות. מסירים את המכסה ומניחים לנוזלים להתאדות במשך 2 דקות. מכבים את האש.
מוסיפים את הספגטי והבצל הירוק למחבת, מזלפים שמן זית ומתבלים במלח. יוצקים כוס נוזלים, או לפי הצורך עד לקבלת הסמיכות הרצויה, ומערבבים היטב את הספגטי במשך 1-2 דקות. מפזרים גבינה ומערבבים היטב. מזלפים עוד שמן זית בהגשה, אם רוצים.

קטגוריות: