זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ביצים מקושקשות עם נקניקיות, פלפלים ועגבניות - מתכון מפורט.

רכיבים:

• 4 ביצים טרופות
• 4 כפות שמן זית
• 450 גר' נקניקיות לוקניקה חתוכות לקוביות
• 1 פלפל אדום בינוני, חתוך לקוביות קטנות
• בצל קצוץ אחד
• 3 שיני שום קצוצות
• 225 גרם עגבניות שרי קצוצות
• 2 כפות בצל ירוק קצוץ
• מלח ופלפל שחור טחון

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

ביצים, נַקנִיק, עגבניות שזיף, פלפל צ'ילי, בצלים, שׁוּם

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים שמן זית במחבת טפלון על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הנקניקיות והפלפלים ומבשלים עד שהנקניקיות מתחילות להשחים, כ-2-3 דקות. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומבשלים תוך ערבוב, עד שהבצל שקוף, כ-5 דקות.
שלב 2
• מוסיפים את השום והעגבניות ומבשלים עד שהעגבניות משחררות את הנוזלים שלהן, כ-5 דקות. טורפים פנימה את הביצים, מפזרים בצל ירוק ומערבבים בעדינות בעזרת מרית סיליקון. לאחר שהביצים מעורבבות היטב, מתבלים במלח ופלפל ומגישים חם.

קולות: 2