שוקרוט (כרוב כבוש מבושל בבירה עם נקניקיות)

קולות: 8

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8 - 10

שוקרוט (כרוב כבוש מבושל בבירה עם נקניקיות) - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2.3 ק"ג של נקניקיות ויינרים שונים
900 גרם כְּרוּב כָּבוּשׁ
2 חתיכות בייקון, חתוכות לקוביות (בעובי 2.5 ס"מ ובאורך 13 ס"מ)
5 נקניקיות
2 כפות שמן זית
2 בצלים גדולים, חתוכים לחצאי טבעות
מלח ופלפל שחור טחון
1/2 כוס חרדל קריאולי
2 בקבוקים (350 מ"ל) של בירה כהה
2 כפות שום קצוץ
קליפות חזיר פריכות
בצל ירוק
תיבול קריאולי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: נַקנִיק, נקניקיות, בְּשַׂר חֲזִיר, כְּרוּב כָּבוּשׁ, לחמניות נקניקיות, בצלים, בצל ירוק, תיבול קייג'ון, שׁוּם, חַרדָל

בישול המנה לפי המתכון:

יוצקים שמן זית לסיר גדול המתאים לתנור. מוסיפים את הבצל הפרוס ומטגנים במשך 2 דקות. מוסיפים את הבייקון. מתבלים במלח ופלפל. מבשלים במשך 5 דקות, עד שהבייקון מתחיל להתייבש והבצל מתחיל להתקרמל.
מוסיפים חרדל קריאולי ובירה. מערבבים. מוסיפים חצי מכמות הנקניק. מניחים כרוב כבוש מעל הנקניק. מוסיפים את כמות הנקניקיות הנותרת. מוסיפים את הנקניקיות והשום. מביאים לרתיחה עדינה. מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים במשך 45 דקות.

מקשטים בקליפות חזיר, בצל ירוק ותיבול קריאולי.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עיקריות / בָּשָׂר / ירקות ופטריות / מטבח אירופאי / אמריל לגאסה

מתכונים דומים