זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10

חמאת שקדים ביתית זו קלה להכנה ובריאה בהרבה מחמאת שקדים קנויה, מכיוון שהיא נטולת עודפי סוכר ושומני טראנס מזיקים. קלו את השקדים תחילה לקבלת טעם עשיר יותר. כמה כפות דבש לכל 450 גרם שקדים מספיקות כדי להעניק נופך מתוק עדין, אך ניתן להוסיף עוד קצת או לוותר על הדבש לחלוטין אם רוצים.

רכיבים:

• 450 גרם (כ-4 כוסות) שקדים גולמיים עם הקליפה
• 2 כפות דבש
• 2-3 כפות שמן צמחי

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

שָׁקֵד, דְבַשׁ, משחת שקדים

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. מניחים את השקדים על תבנית אפייה עם שוליים ואפים, תוך ניעור התבנית באמצע, עד להזהבה, כ-8 דקות.
שלב 2
• מניחים את השקדים במעבד מזון עם 0.5 כפית מלח וטוחנים עד לקבלת משחה חלקה, כ-5 דקות. מוסיפים את הדבש וממשיכים לעבד עד להטמעה מלאה. תוך כדי פעולת מעבד המזון, יוצקים פנימה באיטיות 2 כפות שמן צמחי. אם רוצים, ניתן לדלל את המשחה עם כף השמן הנותרת.

קולות: 1