פסטה פנה עם עוף פהיטה

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

פאחיטאס מקסיקניים מתאחדים במחבת אחת עם פסטה פנה, ויוצרים ארוחה שלמה עם עוף, ירקות ותוספת תוך 30 דקות בלבד. להכנה, תצטרכו מחבת גדולה המתאימה לתנור. ראשית, טגנו את הפאחיטה עם רצועות ירכי עוף, בצל ופלפלים מתובלים. לאחר מכן, הוסיפו את הפסטה היבשה והמשיכו לבשל עם הפאחיטה ברוטב גבינה שמנתי. המגע הסופי הוא קרום פריך של צ'יפס טורטיה גרוס. פזרו אותם על כל המנה וצלו בתנור.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם ירכי עוף ללא עור ועצמות (כ-4 יחידות), חתוכות לרצועות בעובי 1 ס"מ.
220 גרם פסטה פנה
כף אחת של אבקת צ'ילי
כפית כמון אחת
2 כפות שמן זית
3 פלפלים מתוקים בינוניים (אדום, צהוב וירוק), חתוכים לרצועות ברוחב 0.5 ס"מ.
1 בצל קטן, חצוי ופרוס דק
170 גרם גבינת שמנת, חתוכה לקוביות
110 גרם גבינת פפר ג'ק, מגוררת
3/4 כוס צ'יפס טורטיה גרוס
פיקו דה גאיו ושמנת חמוצה, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה פנה, ירכי עוף, פלפל מתוק, טורטיה, רוטב פיקו דה גאיו, כַּמוֹן, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, גבינת פפר ג'ק, שמנת חמוצה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור מראש למצב גריל.
בקערה קטנה, ערבבו אבקת צ'ילי, כמון וכף אחת של מלח.

מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את תערובת העוף ואבקת הצ'ילי ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהעוף מתחיל להזהיב והתבלינים קלויים, כ-2 דקות. מוסיפים את הפלפל והבצל ומבשלים עד שהם מתחילים לשחרר את הנוזלים שלהם, 3-4 דקות.

מוסיפים את הפסטה ו-2.5 כוסות מים למחבת ומביאים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה. לאחר שהמים מגיעים לרתיחה, ממשיכים לבשל, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהפסטה אל דנטה והרוטב מסמיך ומצטמצם בכמחצית, 14-16 דקות. מסירים מהאש ומערבבים פנימה את גבינת השמנת עד להמסה. מפזרים גבינה מגוררת וצ'יפס גרוס.
מעבירים לתנור ואפים על הגריל עד שהגבינה מבעבעת וקלויה, 2 עד 3 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / פָּאן / גריל בתנור / מנות עיקריות / פַּסטָה / צִפּוֹר / רשת האוכל - מתכונים / טקס-מקס

מתכונים דומים