זְמַן: 18 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

מתכון שלב אחר שלב עם תמונות לפנקייקים עם גבינת שמנת וריבת לינגונברי.

רכיבים:

מְלִית

• 2 כוסות ריבת לינגונברי
• 4 כפות. גבינת קוטג', מרוכך
• 2 כפות נענע קצוצה

בצק פנקייק

• 0.5 כוסות קמח
• 0.5 כפיות מלח
• 2 כפיות סוכר
• כפית אחת של תמצית וניל
• 0.5 כוסות חלב
• כף אחת של גהי
• 2 ביצים
• 2 כפות עלי נענע קצוצים
• תרסיס בישול

קצפת טרייה

• 1 כוס שמנת מתוקה להקצפה
• 1/4 כוס סוכר מגורען
• כפית אחת של תמצית לימון
• 0.5 כפיות גרידת לימון

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

גבינת גבינה, מֶנטָה, קֶמַח, סוּכָּר, תמצית וניל, חָלָב, חֶמאָה, ביצים, קרֶם, תמצית לימון, גרידת לימון

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• הכינו את הבצק:
  
  הוסיפו את כל חומרי הבצק לבלנדר וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 2
• הכינו את המילוי:
  
  בקערה קטנה, מערבבים היטב את הריבה וגבינת השמנת.
שלב 3
• קַצֶפֶת:
  
  בעזרת מיקסר ידני, ערבבו את החומרים עד לקבלת תערובת אוורירית. קררו לפני ההגשה.
שלב 4
• רססו מחבת טפלון בתרסיס שמן והניחו אותה על אש בינונית-גבוהה. שפכו כמות קטנה של בלילה למחבת וסובבו אותה עד שהיא מכסה לחלוטין את התחתית. טגנו במשך דקה אחת, וברגע שנוצרות בועות קטנות על הפנקייק, הפכו אותו בעזרת מרית גומי. הוציאו מהמחבת לצלחת וחזרו על הפעולה עם הבלילה הנותרת.
שלב 5
• מניחים כ-3 כפות מהמילוי במרכז הקרפ ומגלגלים אותו בחוזקה. חוזרים על הפעולה עם שאר הקרפים. מגישים את הקרפים על צלחת גדולה או בצלחות אישיות, מקושטים בקצפת.

קולות: 4