פנקייקים הפוכים עם אננס

קולות: 1

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

הפנקייקים האלה הם גרסה ייחודית לעוגת האננס ההפוכה המפורסמת, מושלמת לארוחת בוקר. המראה לבדו מספיק כדי להרים את מצב הרוח לכל היום. עם זאת, השגת תוצאה יפה עשויה לדרוש מעט תרגול ומיומנות. כדי להקל על הפיכת הפנקייקים, נסו להשתמש במרית גדולה או לשפוך תחילה את הבלילה לתבנית, ולאחר מכן להוסיף את האננס והדובדבנים. השיטה האחרונה אולי לא נראית מרשימה באותה מידה, אבל היא הרבה יותר נוחה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קופסה אחת (230 גרם) של טבעות אננס משומרים (4 טבעות בקופסה)
כף אחת (15 גרם) חמאה
2 כפות סוכר חום
4 דובדבני קוקטייל
2 כפות. בצק פנקייק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אֲנָנָס, סוכר חום, דובדבן קוקטייל, בצק ביסקוויטים

בישול המנה לפי המתכון:

יבשו את טבעות האננס בטפיחות קלות בעזרת מגבת נייר, ולאחר מכן העבירו אותן לצלחת מרופדת במגבת נייר נוספת.
מחממים מחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה או פלטה מברזל יצוק על אש בינונית. מוסיפים את החמאה.

בזמן שהחמאה נמסה, פזרו סוכר חום על צד אחד של טבעות האננס. הניחו אותן במחבת, כשהצד המפוזר כלפי מטה, והשאירו מספיק מקום מסביבן כדי לשפוך את הבלילה מעל מאוחר יותר. בשלו עד שהסוכר מתקרמל וטבעות האננס משחימות בהירות (כ-5 דקות).
מניחים דובדבן מרסקינו במרכז כל טבעת. יוצקים בזהירות כ-1/2 כוס בלילה על כל פרוסת אננס. אמורים להיות לכם 4 פנקייקים. אופים עד שהבלילה מתחילה לבעבע ולאבד את הברק שלה (כ-3 דקות). הופכים בזהירות את הפנקייקים וצולים מהצד השני כ-2 דקות. מעבירים לצלחת ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / פנקייקים, לביבות, וופלים, כריכים / / / מטבח אמריקאי / ג'פרי זכריאן

מתכונים דומים