צ'ורידאס - פנקייקים תירס

קולות: 4

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 פנקייקים

חוף הים הקריבי של קוסטה ריקה מתגאה במטבח עם שורשים ג'מייקניים, המעדיפים פירות טרופיים, ומנות הכוללות דגי גרופר, פירות ים, אורז ושעועית עשירות בחלב קוקוס, פלנטיינים, פלפלים חריפים, ג'ינג'ר ורוזמרין. אם אתם מרגישים הרפתקנים, נסו פנקייקים תירס; אתם בהחלט צריכים לנסות פנקייקים קוסטה ריקה העשויים מתירס טרי. הם קלים באותה מידה להכנה: פשוט חותכים את הגרעינים מהקלח ומערבבים אותם עם סט סטנדרטי של מרכיבים. הם דומים לפופוסות (טורטיות תירס ממולאות בגבינה עדינה ופרחי דלעת עדינים או לורוקו (פרחי גפן אכילים)). לכן, אתם יכולים להגיש את הפנקייקים האלה עם רוטב עגבניות לטבילה, כמו גם כרוב כבוש ונקניקיות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

פנקייקים

2 כוסות גרעיני תירס (מ-5 קלחי תירס בערך, או משומר תירס)
1/4 כוס קמח פרימיום
2 ביצים
2 כפות (30 גרם) חמאה
1/3 כוס חלב
חמאה (לטיגון)

תבלינים

כף אחת של אורגנו מיובש
שן שום אחת
גבינה מגוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תִירָס, קמח פרימיום, ביצים, חָלָב, שׁוּם, אוֹרֶגָנוֹ, גְבִינָה, גְבִינַת שַׁמֶנֶת

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את כל החומרים במעבד מזון וטוחנים עד לקבלת פירורים, מוסיפים תבלינים (אם משתמשים) או 100 גרם סוכר (אם מכינים את התערובת מתוקה).
מטגנים את הפנקייקים בחמאה במשך כמה דקות ומפזרים גבינה (אם משתמשים). אפשר ללחוץ פנימה פרוסות בננה (אם הפנקייקים מתוקים).