סלט ספגטי קריספי

קולות: 2

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ברוסיה, פסטה נחשבת באופן מסורתי כתוספת, בעוד שבאסיה, סלט אטריות קר הוא מחזה מוכר. איטלקים, למשל, אימצו רעיון זה ונתנו לו את הטעם הלאומי שלהם. סלטים אלה טעימים במיוחד בחודשים החמים יותר; הם מוכנים מראש וקלים לנשיאה. גרסה זו של המנה בטוח תשמח את כל המשפחה - ילדים יאהבו את הפריכות, ומבוגרים יעריכו את השילוב הארומטי של התבלינים ואת שפע הירקות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

250 גרם ספגטי דק
450 גרם אפונת סוכר בתרמילים
1 כוס שמן צמחי
1/4 כף חומץ יין אורז
1/3 כוס רוטב סויה
3 כפות שומשום שחור
כף אחת של דבש
2 שיני שום, קצוצות דק
1 כפית ג'ינג'ר טרי מגורר גס
3 כפות שומשום לבן קלוי, מופרדים
0.5 כוס חמאת בוטנים
2 פלפלים אדומים, ללא ליבה וגרעינים, פרוסים דק
4 בצלים ירוקים (החלק הלבן והירוק), חתוכים באלכסון
3 כפות עלי פטרוזיליה קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה ספגטי, אפונת סוכר, פלפל מתוק, חמאת בוטנים, חומץ יין, רוֹטֶב סוֹיָה, שורש ג'ינג'ר, בצל ירוק, פטרוזיליה, דְבַשׁ, שׂוּמשׂוּם

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה. הוסיפו את הספגטי ובשלו לפי הוראות היצרן. סננו והניחו בצד.
בינתיים, מרתיחים סיר גדול נוסף של מים מומלחים, מוסיפים את האפונה המתוקה, מחזירים את המים לרתיחה ומבשלים במשך 3-5 דקות, עד שהקליפות רכות. מוציאים את האפונה בעזרת כף מחוררת ומעבירים אותה לקערה עם מי קרח. מסננים.

רוטב לסלטבקערה בינונית, טורפים יחד את שמן הירקות, חומץ יין האורז, רוטב הסויה, שמן השומשום, הדבש, השום, הג'ינג'ר, 2 כפות שומשום וחמאת בוטנים.
בקערה גדולה, ערבבו את הספגטי, האפונה המתוקה, הפלפל והבצל הירוק. טפטפו מעל את הרוטב. הוסיפו את כף השומשום והפטרוזיליה הנותרת וערבבו היטב.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / סלטים / סלטים עם פסטה ודגנים / מטבח אסייתי / אינה גרטן

מתכונים דומים