סלט טונה טרייה חמוצה ופריכה

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 303, שומן כולל 6 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 51 ג'., פחמימות 11 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 70 מ"ג, נַתרָן 715 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

שמרו את סלט הטונה המסורתי משומר ליום יום, אבל לאירוע מיוחד, הכינו אותו עם טונה טרייה אפויה בתנור על מצע לימונים. לטעם מדהים, פשוט שלבו את הדג עם אגוזי מלך וענבים אדומים והגישו לו יוגורט יווני טבעי. תיהנו מסלט הטונה כמו שהוא או השתמשו בו במתאבנים מורכבים יותר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 סטייקים גדולים של טונה טרייה (כ-700 גרם)
2 לימונים, פרוסים דק, בתוספת מיץ וגרידה מחצי לימון
1 כוס יוגורט יווני ללא שומן
0.5 כוסות ענבים אדומים, חצויים
1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים קלויים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: טוּנָה, עלי חסה, מיץ לימון, עַנָב, אֱגוֹזֵי מֶלֶך

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
הניחו דף נייר אפייה גדול על תבנית אפייה. סדרו את פרוסות הלימון על הנייר אפייה, כשהן חופפות מעט, כך שיכסו שטח מעט גדול יותר מהסטייקים. תבלו את הדג בנדיבות משני הצדדים והניחו אותו ישירות על פרוסות הלימון.

פזרו את גרידת הטונה באופן שווה. הביאו את שני הצדדים הארוכים של נייר האפייה למרכז וקפלו אותם מעל הטונה; קפלו את קצוות נייר האפייה ותחבו אותם מתחת לטונה כמו מעטפה.
אופים בתנור עד להשחמה מלאה, כ-18-20 דקות; הטונה אמורה להתקלף בקלות בעזרת מזלג ולא להיות ורודה יותר במרכז.
פתחו את עטיפת הנייר ותנו לטונה להתקרר מספיק כדי שתוכלו לגעת בה, לאחר מכן פירקו אותה בעזרת מזלג.
מעבירים לקערת הגשה יחד עם כל הנוזלים. מוסיפים את היוגורט, הענבים ואגוזי המלך ומערבבים היטב. מתבלים במלח, פלפל וקמצוץ מיץ לימון סחוט טרי לפי הטעם. מגישים מיד או מקררים עד להגשה.
הגישו את הסלט הבריא הזה על עלי חסה משומנים על פרוסת לחם מחיטה מלאה קלוי עם פרוסות מלון טריות, או אכלו ישר מהמקרר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות קרות / מְתַאֲבנִים / מתאבנים של דגים / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים