סלט ג'יקמה קריספי וכרוב אדום

קולות: 2

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

ניתן להכין את סלט הירקות הזה יום מראש ולקרר. ככל שיישאר זמן רב יותר, כך הצבע יהיה עשיר ובהיר יותר, הודות לכרוב האדום. הוא יהיה מרשים מאוד בהגשה. כרוב דק מגורר מוגש עם ג'יקמה (הידוע גם כלפת מקסיקנית מתוקה), בצל ירוק וכוסברה. עם שמנת חמוצה ומיץ ליים סחוט טרי, הסלט עסיסי, פריך ומרענן. סלט זה מושלם למנות מקסיקניות כמו טאקו או בוריטוס, או שניתן להגיש אותו עם המבורגרים או בשרים צלויים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חצי ראש כרוב אדום בינוני, קצוץ דק
חצי ג'יקמה בינונית, קלופה וחתוכה לרצועות
1/4 כוס מיץ ליים סחוט טרי
כף שמנת חמוצה
0.5 כפיות כמון טחון
3 בצלים ירוקים, קצוצים דק
שן שום קטנה אחת, כתושה
1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כרוב אדום, ג'יקמה, בצל ירוק, כוסברה, מיץ ליים, כַּמוֹן, שמנת חמוצה

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה גדולה, ערבבו את מיץ הליים, השמנת המתוקה ו-1/2 כפית מלח. הוסיפו את הכמון, הבצל הירוק והשום והניחו ל-5 דקות. הוסיפו את הכוסברה, הכרוב והג'יקמה וערבבו כדי לצפות את הירקות. הניחו ל-15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
מגישים מיד או מקפיאים למשך יום אחד (הכרוב ישחרר צבע וככל שהסלט יעמוד זמן רב יותר, כך הוא יהפוך לבהיר יותר).

קטגוריות: