ספגטי לימון

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ספגטי עם לימון הוא אחת ממנות הפסטה האיטלקיות הקלות ביותר להכנה בבית בכל עת. טעם ההדרים המרענן שלו טעים במיוחד בקיץ ומשתלב היטב עם דגים צלויים. פשוט הרתיחו את הספגטי וערבבו עם רוטב קליל של שמן זית כתית מעולה, מיץ לימון וגבינת פרמזן מגוררת, מה שמאפשר לגבינה להימס לתוך הפסטה החמה ולהוסיף מרקם קרמי. הגישו כתוספת או כמנה עיקרית צמחונית, מקושטת בגרידת לימון ובזיליקום טרי קצוץ.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם ספגטי
2/3 כוס שמן זית
2/3 כפות פרמזן מגורר
1/2 כוס מיץ לימון סחוט טרי (בערך 3 לימונים)
כף אחת של גרידת לימון
1/3 כוס עלי בזיליקום טריים קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה ספגטי, גרידת לימון, גבינת פרמזן, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מבשלים את הפסטה בסיר גדול עם מים רותחים ומלוחים, תוך ערבוב מדי פעם, עד לדרגת אל דנטה, כ-8 דקות. בינתיים, בקערה גדולה, טורפים יחד את שמן הזית, גבינת הפרמזן ומיץ הלימון.
סננו את הפסטה, תוך שמירה של כוס אחת מנוזלי הבישול. ערבבו את הספגטי עם רוטב הלימון ונוזל הבישול ששמרתם, תוך הוספת רבע כוס בכל פעם כדי להרטיב את הפסטה לפי טעמכם. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. פזרו גרידת לימון ובזיליקום קצוץ דק.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים פשוטים ומהירים / מתכוני פסטה פשוטים / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / תוספות / פַּסטָה / מטבח איטלקי / ג'יאדה דה לורנטיס

מתכונים דומים