שיפודי שרימפס בגריל עם רוטב חרדל-שמיר ורוטב יוגורט עם זיתים

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

קבב השרימפס הזה, קל להפליא להכנה, יקח אתכם לחופי הים התיכון החמים והקיציים. הסוד טמון בשילוב המרכיבים וברוטב העשוי מיוגורט יווני וזיתים. אתם יכולים להגיש את השרימפס עם סלט או תוספת לבחירתכם כדי ליצור ארוחה שלמה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם (21-24 יחידות) חֲסִילוֹנִים, לנקות ולהסיר את וריד המעי
כפית פפריקה אחת
1/4 כוס מיונז
3 כפות חומץ יין לבן
2 כפיות חרדל דיז'ון
כפית אחת של חרדל מלא
2 כפות שמיר קצוץ
1 כוס יוגורט יווני
1/4 כוס זיתים מגולענים
1 כף עלי אורגנו טריים
1 לימון, לסחוט את המיץ
2 שיני שום, קצוצות דק
שיפודי עץ בקוטר 15 ס"מ, להשרות במים למשך 30 דקות.
שמן קנולה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שרימפס, חרדל דיז'ון, חרדל מלא, מַיוֹנֵז, יוֹגוּרט, חומץ יין, זיתים, פַּפּרִיקָה, אוֹרֶגָנוֹ, שָׁמִיר

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את הגריל לגובה גבוה. משחילים 3 שרימפס על 2 שיפודים ומניחים אותם שטוחים. חוזרים על הפעולה עם השרימפס הנותרים. מברישים בשמן ומתבלים בפפריקה, מלח ופלפל לפי הטעם. צולים על הגריל עד להזהבה משני הצדדים ומבושלים היטב, כדקה וחצי מכל צד.
בקערה בינונית, ערבבו מיונז, חומץ יין לבן, חרדל ושמיר, תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. הניחו את השרימפס על מגש ומיד טפטפו מעל את רוטב החרדל.