זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

הגישו קוקטייל שרימפס במסיבת בית, והאורחים שלכם יתלהבו. שרימפס בגריל טעים עוד יותר. אתם יכולים להשתמש בכל גריל או מחבת גריל, אבל המפתח הוא לקבל פסים פריכים על פירות הים, שיעניקו להם מראה מעורר תיאבון. רוטב טבילה העשוי מרוטב צ'ילי, חזרת ומיץ לימון, עם תוספת תבלינים נוספים, מושלם. הטעם שלו מאוד חריף ומאוזן. מושלם לשרימפס בגריל.

רכיבים:

• 16 גדולים חֲסִילוֹנִים, נוקה מקליפות וורידים במעיים
• 2/3 - 3/4 כוס רוטב צ'ילי
• 2 כפות חזרת מוכנה
• 2 כפות מיץ לימון (מחצי לימון בערך)
• כף אחת של רוטב חריף
• 2 כפיות רוטב ווסטרשייר
• כפית אחת של זרעי סלרי, שליש חופן
• 1 גבעול סלרי פנימי עם עלים למעלה, קצוץ דק
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית פפריקה מתוקה מעושנת
• חופן קטן של פטרוזיליה, קצוצה דק

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

שרימפס, רוטב צ'ילי, רוטב ווסטרשייר, זרעי סלרי, חֲזֶרֶת, פַּפּרִיקָה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• ערבבו את 7 המרכיבים הראשונים בקערה ותבלו בפלפל לפי הטעם. מקררים עד לשימוש.
שלב 2
• מחממים מחבת גריל או גריל לחום בינוני-גבוה.
שלב 3
• מערבבים את השרימפס עם שמן זית, מלח, פלפל שחור לפי הטעם ופפריקה מעושנת. משחילים את השרימפס על שיפודי מתכת להפיכה קלה יותר.
שלב 4
• מבשלים עד שהשרימפס ורודים ויציבים, כ-7-8 דקות. מעבירים אותם לצלחת ומזלפים מעליהם את הרוטב, או מגישים את הרוטב ליד השולחן.
  
  מַתכּוֹן קוקטייל שרימפס.

קולות: 2