סלט אורז עם עשבי תיבול ורוטב לימון

קולות: 5

תמונה של המנה: קון פולוס

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

סלט אורז עם עשבי תיבול ורוטב לימון - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 לימונים
1/4 כוס שמן צמחי
2 כוסות אורז ארוך גרגר
2 כפות ליטר חומץ אורז
2 כפיות סוכר חום בהיר
מלח גס ופלפל גרוס טרי
1/2 בצל אדום בינוני, חתוך לחצאי טבעות דקות
1 גזר בינוני, חתוך לרצועות דקות
1 מלפפון בינוני, ללא גרעינים וחתוך לקוביות
1/2 כוס בוטנים קלויים קצוצים ומלוחים
1/2 כוס כוסברה טרייה, קצוצה גס
1/2 כוס נענע טרייה, קצוצה גס
1/2 כוס טרייה בזיליקה, לקצוץ גס
צרור אחד גרגר הנחלים, הסירו גבעולים קשים, קרעו את העלים ביד

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לִימוֹן, אוֹרֶז, חומץ אורז, סוכר חום, בצל אדום, גֶזֶר, מלפפונים, בֹּטֶן, כוסברה, מֶנטָה, בָּזִילִיקוּם, גרגר הנחלים

בישול המנה לפי המתכון:

גרדו קליפה דקה של לימון אחד. מניחים חצי מהקליפה במחבת, מוסיפים שמן צמחי ומבשלים על אש בינונית כ-5 דקות. מסירים מהאש ומצננים מעט.
מבשלים את האורז במים מומלחים עם גרידת הלימון הנותרת עד שהוא רך. מסננים ומעבירים לקערה גדולה, תוך השלכת הגרידה. מצננים את האורז לטמפרטורת החדר.

הכינו את הרוטב: סחטו את מיץ שני לימונים לקערה. הוסיפו חומץ, סוכר חום, 1 1/4 כפית מלח ו-1/2 כפית פלפל. ערבבו להמסת הסוכר. הסירו את גרידת שמן הלימון והוסיפו אותה לרוטב תוך כדי ערבוב. הוסיפו את הבצל לרוטב והניחו לו להתבשל במשך 15 דקות.
מוסיפים לקערה עם האורז גזרים, מלפפון, בוטנים, כוסברה, נענע, בזיליקום וגרגר הנחלים. מוסיפים את הרוטב יחד עם הבצל ומערבבים בעדינות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / סלטים / סלטים חמים / סלטי ירקות / סלטים עליים / סלטים עם פסטה ודגנים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים