זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

סלט תרד עם רוטב בייקון חם - מתכון מפורט.

רכיבים:

• כפית אחת של סוכר או דבש
• כפית אחת של חרדל דיז'ון
• 5 פרוסות בייקון, קצוצות גס
• 1/4 כוס חומץ יין לבן
• מלח גס ופלפל גרוס טרי
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה
• 450 גרם תרד טרי (לא תינוק), גבעולים קשים גזומים
• 2 כוסות ענבים אדומים ללא גרעינים, חצויים
• 110 גרם גבינה כחולה מפוררת (בערך 3/4 כוס)
• קרוטונים לציפוי

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

תֶרֶד, עַנָב, גבינה כחולה, חרדל דיז'ון, חומץ יין, בְּשַׂר חֲזִיר, דְבַשׁ, טוֹסט

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• במחבת בינונית על אש בינונית, טגנו את הבייקון במשך 9-11 דקות עד שיהפוך פריך. סננו על מגבות נייר. שמרו את השומן המגורר מהמחבת.
שלב 2
• מוסיפים חומץ יין, סוכר או דבש, חרדל דיז'ון, ורבע כפית מלח ופלפל לשמן השמור. טורפים פנימה את שמן הזית באיטיות עד לקבלת רוטב מתחלב.
שלב 3
• מניחים את התרד בקערה גדולה ומוזגים מעל את רוטב הסלט החם. מוסיפים את הענבים, הגבינה הכחולה והבייקון ששמרנו וערבבים. מתבלים במלח ופלפל. מסדרים את הקרוטונים מעל הסלט.
  
  מנה זו משולבת עם יין שרדונה.

קולות: 1