סלט תפוחי אדמה אמריקאי הטוב ביותר

קולות: 1

איך להכין - סלט תפוחי אדמה אמריקאי הכי טוב

זְמַן: שעתיים וחצי
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

הסוד לטעמו יוצא הדופן של סלט תפוחי האדמה הזה הוא הכמות הנדיבה של חמוצים ותמיסת המלח שלהם, אשר מוסיפים טעם עוד יותר תוסס לבסיס המיונז. סלרי, פטרוזיליה ובצל ירוק מוסיפים רעננות ופריכות עסיסית שמשתלבת יפה עם תפוחי האדמה הקרמיים ברוטב חלב מותסס והביצים הקשות הרכות. יש להניח לסלט לשבת במקרר לפני ההגשה כדי לאפשר לטעמים ולמיצים להתמזג. ניתן לפזר פפריקה ולהגיש כתוספת למנות בשר או כמנה ראשונה משביעה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 ק"ג תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 2 ס"מ.
2 כפות חומץ תפוחים
3 ביצים גדולות
כוס אחת של מיונז
1/4 כוס שמנת חמוצה
1/3 כוס קצוצה מלפפונים כבושים + 2 כפות מי מלח
2 כפות חרדל
0.5 כפיות סוכר
3 גבעולי סלרי, קצוצים
4 בצלים ירוקים, פרוסים דק
1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
פפריקה לפיזור על סלט

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, מלפפון כבוש, סֶלֶרִי, בצל ירוק, ביצים, פַּפּרִיקָה

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את תפוחי האדמה בסיר גדול, מכסים במים קרים ומוסיפים כפית מלח. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה עד שהם רכים, 10-12 דקות. מסננים ומעבירים את תפוחי האדמה לקערה גדולה. מוסיפים חומץ וכפית וחצי מלח; מערבבים. מצננים מעט, כ-10 דקות.
בינתיים, מניחים את הביצים בסיר בינוני ומכסים במים קרים. מביאים לרתיחה, מסירים מהאש ומניחים לעמוד מכוסה במשך 10 דקות. מסננים את הביצים וטובלים אותן במי קרח כדי להתקרר; קולפים ופורסים.

בקערה קטנה, ערבבו את המיונז, השמנת החמוצה, מי המלח, החרדל והסוכר. הוסיפו את החמוצים, הסלרי, הבצל הירוק והפטרוזיליה. שפכו את תערובת המיונז על תפוחי האדמה וערבבו היטב. תבלו במלח ופלפל שחור.
מוסיפים ביצים קשות ומערבבים בעדינות. מכסים ומכניסים למקרר למשך שעתיים לפחות או למשך הלילה. מפזרים פפריקה לפני ההגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / פִּיקנִיק / מנות עיקריות / תוספות / סלטים / סלטי ירקות / מנות תפוחי אדמה / סלטי תפוחי אדמה / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים