סלט תפוחי אדמה עם אספרגוס צלוי

קולות: 1

איך להכין - סלט תפוחי אדמה עם אספרגוס בגריל

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 420, שומן כולל 29 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 11 ג'., פחמימות 33 ג'., סִיב 8 ג'., כולסטרול 13 מ"ג, נַתרָן 618 מ"ג, סוּכָּר 11 ג'.

הוסיפו ירקות צלויים לסלט של ירקות טריים וירקות ירוקים לקבלת טעם קיצי ועשיר יותר, במיוחד כשהם מבושלים על גריל פחמים. בסלט הזה, בטטות ואספרגוס צלויים משלימים בצורה מושלמת ירקות טריים, כרובית גולמית וסלק. ויניגרט בטעם צלפים, זיתים פרוסים וגבינת עיזים מפוררת מוסיפים גם הם טעם תוסס וייחודי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 בטטות (כ-0.7 ק"ג)
5 כפות שמן זית + עוד לצלייה
1/4 כוס חומץ יין לבן
2 כפות צלפים, קצוצים גס
חצי ראש כרובית (כ-0.5 ק"ג)
2 סלקים קטנים, קלופים
1 צרור אספרגוס, קצוץ
חבילה אחת (150 גרם) של ירקות סלט מעורבים
1/3 כוס זיתים מגולענים
110 גרם גבינת עיזים, מפוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בַּטָטָה, סֶלֶק, אַספָּרָגוּס, תערובת סלט, גבינת עיזים, זַיִת, צלפים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מראש את הגריל לגובה בינוני-גבוה ומורחים את הרשתות בשמן זית. מחממים את הבטטות במיקרוגל עד שהן רכות, 10-12 דקות. נותנים להן להתקרר במשך 5 דקות, לאחר מכן פורסים אותן לשניים לאורכן.
בינתיים, בקערה קטנה, טורפים יחד 1/4 כוס שמן זית, חומץ, צלפים, קורט מלח ופלפל שחור. קוצצים את הכרובית לחתיכות קטנות. מגררים את הסלק על פומפיה גסה.

מברישים את חצאי האספרגוס והבטטה בכף שמן הזית הנותרת ומתבלים במלח ופלפל. צולים את חצאי האספרגוס והבטטה, תוך הפיכה מדי פעם, עד שהם פריכים וחרוכים, 3-6 דקות לאספרגוס ו-10 דקות לבטטה. קוצצים גס כל חצאי.
בקערה, ערבבו את עלי הסלט, הכרובית והאספרגוס עם 3 כפות ויניגרט, קורט מלח ופלפל שחור. חלקו בין הצלחות. מעל מפזרים את הסלק המגורר, הבטטה, הזיתים וגבינת העיזים. מזלפים את הרוטב שנותר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים בחצר האחורית / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / סלטים / סלטי ירקות / סלטים עליים / מנות כרוב / סלטי כרוב / מנות כרובית / מנות תפוחי אדמה / בַּטָטָה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים