קישואים שלמים צלויים עם ויניגרט בזיליקום
קולות: 2
זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מתכון קישואים צלויים בקיץ פשוט וקל. כאן, הקישואים נצלים בשלמותם עד שהם רכים לחלוטין, לאחר מכן פורסים אותם, מעליהם בצל ירוק ומזלפים בויניגרט ועלי בזיליקום טריים. דרך נהדרת לקבל ירקות צלויים בטעם קליל. מנה זו מהווה מתאבן או תוספת נפלאה לבשר.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 2 קישואים בינוניים
- 1/4 כוס עלי בזיליקום טריים, קרועים גס
- 1/4 כוס שמן זית
- 3 כפות חומץ יין לבן
- 1/4 כוס עירית טרייה קצוצה
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: קִשׁוּא, בָּזִילִיקוּם, חומץ יין, בַּצלִית
בישול המנה לפי המתכון:
- חממו מראש גריל חיצוני לחום בינוני.
- מניחים את הקישואים על הגריל ומכסים. מטגנים, תוך הפיכה כל 5 דקות, עד שהם צרבים קלות ורכים כשנדקרים אותם בקצה סכין חיתוך, 15-20 דקות. מוציאים את הקישואים, מניחים אותם על קרש חיתוך ומצננים מעט, כ-5 דקות.
- בינתיים, ערבבו בקערה קטנה את הבזיליקום, השמן, החומץ וכפית מלח וטרפו עד לקבלת תערובת אחידה. פרסו את הקישואים לעיגולים בעובי 0.6 ס"מ וסדרו אותם בצלחת, טפטפו מעל את הוויניגרט ומפזרים עירית.
קטגוריות:
מתכונים דומים
