עוגת יוגורט לימון

קולות: 17

זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: קאפקייק אחד

לעוגת יוגורט לימון זו טעם הדרים קל ומרקם עדין, הודות לבלילה על בסיס היוגורט. שמן הצמחים הופך את העוגה לטעימה ולחה מבפנים. כדי להבטיח שהעוגה תפוח היטב ותראה טעימה, ערבבו את הבלילה ללא מיקסר. ערבבו את כל המרכיבים ידנית בעזרת מטרפה, בעדינות ובזהירות, מבלי לערבב יתר על המידה. טפטפו על העוגה החמה סירופ לימון וציפוי לימון. זה לא רק יקשט אותה אלא גם יוסיף טעם לימון עז יותר, שהוא נהדר בכמויות קטנות. עטפו כל עוגה שנשארה וקיררו אותה, ולמחרת תשמחו לגלות שהיא אפילו יותר טעימה ולחה!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קאפקייק

1.5 כוסות קמח פרימיום
2 כפיות אבקת אפייה
0.5 כפיות מלח גס
1 כוס יוגורט חלב מלא רגיל
1 ו-1/3 כוסות סוכר, מחולקות
3 ביצים גדולות
2 כפיות גרידת לימון מגוררת (2 לימונים)
0.5 כפיות תמצית וניל
0.5 כוסות שמן צמחי
1/3 כוס מיץ לימון סחוט טרי

קוֹנִיָה

1 כוס אבקת סוכר
2 כפות מיץ לימון סחוט טרי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, מיץ לימון, אבקת סוכר, יוֹגוּרט, ביצים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). משמנים תבנית כיכר לחם בגודל 21 על 10 על 6 ס"מ (8.5 על 4 על 2.5 אינץ'). מרפדים את התחתית בנייר אפייה. משמנים את התבנית ומפזרים בקמח.
בקערה אחת, נפו את הקמח, אבקת האפייה והמלח. בקערה נוספת, טרפו יחד את היוגורט, כוס סוכר, ביצים, גרידת לימון ווניל. קפלו באיטיות את החומרים היבשים לתוך החומרים הרטובים. בעזרת מרית סיליקון, קפלו את שמן הצמחים לתוך הבלילה עד שהוא נטמע לחלוטין. שפכו את הבלילה לתבנית המוכנה ואפו כ-50 דקות, או עד שבלילת עוגה הננעצת במרכז יוצאת נקייה.

בינתיים, בסיר קטן, ערבבו 1/3 כוס מיץ לימון ואת 1/3 כוס הסוכר הנותרת ובשלו עד שהסוכר נמס והסירופ צלול.
כשהעוגה מוכנה, הניחו לה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות. הניחו אותה בזהירות על רשת צינון מעל תבנית אפייה. בזמן שהעוגה עדיין חמה, טפטפו עליה סירופ לימון ותנו לה להיספג. הניחו לה להתקרר.
הכינו את הזיגוגערבבו אבקת סוכר ומיץ לימון וזילפו על העוגה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / אינה גרטן / הרוזנת היחפה

מתכונים דומים