פיתה עם עוף מבושל ביוגורט

קולות: 3

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 351, שומן כולל 21 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 19 ג'., פחמימות 21 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 74 מ"ג, נַתרָן 452 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

מנה זו נוצרה בהשראת קורמה הודית: עוף טחון מבושל באיטיות ברוטב יוגורט חריף ומוגש על פיתות חמות עם כף נוספת של יוגורט טבעי. אם רוצים, ניתן לפזר קשיו על המילוי ולזלף רוטב חריף.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 בצל אדום גדול, חצי חתוך לקוביות, חצי לחצאי טבעות דקות
שורש ג'ינג'ר בגודל 2.5 ס"מ, קלוף ופרוס דק
2 שיני שום, כתושות
0.5 כפיות כוסברה טחונה
1 כפית כמון טחון
1/4 כוס שמן צמחי, ועוד קצת לשימון
350 גרם עוף טחון
1/4 כוס יוגורט רגיל דל שומן, ועוד תוספת להגשה
1/4 כוס אפונה ירוקה קפואה, מופשרת
1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה, ועוד להגשה
4 פיתות ללא כיסים
קשיו קצוצים ו/או רוטב חריף, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עוף טחון, כּוּסבָּרָה, כַּמוֹן, אפונה, כוסברה, בצל אדום, שורש ג'ינג'ר, אגוזי קשיו

בישול המנה לפי המתכון:

טחנו את הבצל הקצוץ לקוביות במעבד מזון יחד עם ג'ינג'ר, שום, כוסברה וכמון, הוסיפו 0.5 כפיות מלח ו-0.5 כוסות מים.
מחממים שמן צמחי במחבת על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים בצל פרוס דק ומטגנים עד להזהבה, 4-5 דקות. מוסיפים את רסק הבצל והתבלינים ומטגנים תוך ערבוב, עד להתייבשות קלה, 8-10 דקות.

מוסיפים את העוף הטחון ומבשלים עד שהעוף כבר לא ורוד. מערבבים את היוגורט עם 1/4 כוס מים, מוסיפים למחבת ומבשלים על אש בינונית-נמוכה עד שהעוף מבושל לחלוטין, עוד 2-3 דקות. מוסיפים את האפונה והכוסברה ומתבלים במלח.
בינתיים, חממו מחבת נוספת על אש גבוהה. מרחו את הפיתות בשמן, תבלו במלח וטגנו כדקה מכל צד. חלקו את מלית העוף בין הפיתות. טפטפו יוגורט ופיזרו כוסברה. פזרו קשיו ו/או רוטב חריף, אם רוצים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכוני עוף קלים / מְעַבֵּד מָזוֹן / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / צִפּוֹר / אוכל מהיר / מנות פיתה / רשת האוכל - מתכונים / המטבח ההודי

מתכונים דומים