פנקייקים אווריריים של יוגורט עם רוטב אוכמניות-אפרסק

קולות: 4

איך להכין - פנקייקים אווריריים עם יוגורט ברוטב אוכמניות-אפרסק

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 310, שומן כולל 8 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 19 ג'., פחמימות 43 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 195 מ"ג, נַתרָן 820 מ"ג, סוּכָּר 26 ג'.

הכינו את פנקייקי היוגורט היווני הרכים, הטעימים ודלי הקלוריות האלה לארוחת בוקר. הם דלים מאוד בשומן, עשירים בחלבון, ויש בהם רק רמז של סוכר. להגשה, הכינו רוטב אוכמניות-אפרסק טעים ללא סוכר. הוא עשוי רק מאפרסק, אוכמניות ומיץ אננס. הרוטב מקבל את מתיקותו מהסוכרים הטבעיים בפרי, ופקטין האוכמניות מוסיף סמיכות טעימה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

180 מ"ל מיץ אננס ללא סוכר
1 כוס אוכמניות בר קפואות
1 אפרסק גדול, קלוף, מגולען וחתוך לקוביות, או 1 כוס אפרסקים קפואים, מופשרים וחתוכים לקוביות
2 כוסות יוגורט יווני, 2% שומן
4 ביצים גדולות
2 כפות סוכר חום
1 כפית גרידת לימון מגוררת דק
0.5 כוסות קמח פרימיום
1.5 כפיות סודה לשתייה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, ביצים, יוֹגוּרט, מיץ אננס, אפרסקים, אוּכמָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר קטן, הביאו לרתיחה את מיץ האננס והאוכמניות. בשלו עד שהאוכמניות מתפוצצות והמיץ מסמיך, כ-15 דקות. הוסיפו את האפרסקים ובשלו עוד 5 דקות. הסירו מהאש.
בינתיים, בקערה גדולה, טורפים יחד את היוגורט, הביצים, הסוכר והגרידה. בקערה קטנה, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה וחצי כפית מלח ומערבבים לתוך תערובת היוגורט.

חממו מחבת גדולה עם ציפוי נון-סטיק על אש בינונית ורססו בתרסיס שמן. טגנו את הפנקייקים במנות, תוך כדי שפכו כרבע כוס תרסיס שמן בכל פעם, ופיזו אותם באופן שווה על פני המחבת.
אופים עד שהפנקייקים מבעבעים בחלקם העליון ומעט יבשים, 2-3 דקות, לאחר מכן הופכים בזהירות ואפים עד להזהבה ואפויים לחלוטין, עוד 2-3 דקות. חוזרים על הפעולה עם הבלילה הנותרת, תוך ריסוס תרסיס שמן על המחבת. מגישים את הפנקייקים חמים עם רוטב אוכמניות-אפרסק.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות דלות קלוריות / תכולת שומן נמוכה / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות צמחוניות / ארוחת בוקר / קינוחים / פנקייקים, לביבות, וופלים, כריכים / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים