עוגת לימון מזוגגת

קולות: 3

זְמַן: 4 שעות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 561, שומן כולל 19 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 6 ג'., פחמימות 93 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 69 מ"ג, נַתרָן 242 מ"ג, סוּכָּר 63 ג'.

אופים עוגה חגיגית מלאת טעם הדרים. מיץ וגרידת לימון מוסיפים גם לבלילת העוגה וגם לציפוי, אשר לאחר מכן מקושטים לפני ההגשה. למתכון זה, תצטרכו תבנית עוגה עגולה עם חור במרכז, שתבטיח אפייה אחידה ותוצאה רכה, לחה וטעימה. עוגת הלימון הזו היא פינוק מושלם לחג, כמו פסחא, או למסיבת תה של יום ראשון.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קאפקייק

3/4 כוס שמן צמחי + עוד לשימון התבנית
3 1/4 כוסות קמח עוגה, מנופה, ועוד קצת לאיבוק התבנית
2 כפיות אבקת אפייה
0.5 כפיות סודה
0.5 כפיות מלח דק
2 ו-1/4 כוסות סוכר
4 ביצים גדולות
3/4 כוס שמנת חמוצה
2 כפות תמצית וניל
גרידה ומיץ מלימון אחד
ציוד מיוחדתבנית עוגה עגולה בנפח 10 כוסות עם חור במרכז

קוֹנִיָה

2.5 כוסות אבקת סוכר
3-4 כפות מיץ לימון סחוט טרי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח עוגה, ביצים, שמנת חמוצה, אבקת סוכר, גרידת לימון

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית עוגה עגולה ומפדרים בקמח, מנערים כל עודף. ודאו שהקמח מגיע לכל פינות התבנית.
בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, סודה לשתייה והמלח ומניחים בצד. בקערה גדולה, טורפים את הסוכר והביצים עד לקבלת תערובת חלקה ובהירה. טורפים בהדרגה את שמן הצמחים עד לקבלת תערובת חלקה, לאחר מכן מוסיפים את השמנת החמוצה, תמצית הוניל, גרידת הלימון ומיץ הלימון. מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים בעזרת כף עץ עד לקבלת בצק כמעט חלק וללא גושים קטנים. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה.

אופים עד שהעוגה מתנתקת מדפנות התבנית וקיסם עץ הננעץ במרכז יוצא נקי, כשעה. מצננים בתבנית על רשת צינון במשך 10 דקות, לאחר מכן הופכים על רשת צינון, מוציאים מהתבנית ונותנים לה להתקרר לחלוטין.
קוֹנִיָה:

בקערה בינונית, ערבבו אבקת סוכר עם 3 כפות מיץ לימון עד לקבלת תערובת חלקה וסמיכה. הוסיפו בהדרגה את כף מיץ הלימון הנותרת לפי הצורך עד שהציפוי דק מספיק כדי למזוג אותו על העוגה. טפטפו או טפטפו את הציפוי מעל העוגה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות אביב / מנות חגיגיות / פַּסחָא / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים