עוגת חיטה מלאה

קולות: 9

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 254, שומן כולל 8 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 8 ג'., פחמימות 38 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 25 מ"ג, נַתרָן 195 מ"ג, סוּכָּר 20 ג'.

גרסה בריאה יותר של עוגת פאונד המסורתית, המרכיבים הבסיסיים הם קמח, חמאה, ביצים וסוכר. קמח רב תכליתי הוחלף בקמח חיטה מלאה כדי להגביר את הסיבים. החמאה הוחלפה בתערובת של שמן זית ויוגורט יווני עשיר בחלבון. ובמקום ביצים שלמות, העוגה משתמשת בעיקר בחלבוני ביצה. בסך הכל, המרקם של עוגת יוגורט יווני זו אינו שונה בהרבה מעוגת פאונד קלאסית, והיא מציעה יתרונות רבים! העניקו לה ארומה וטעם הדרים קלים על ידי ערבוב גרידת לימון.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות קמח לבן מלא
2 כפיות אבקת אפייה
1/4 כפית מלח דק
3/4 כוס סוכר
גרידה דקה מלימון אחד
0.5 כוס יוגורט יווני רגיל 2%
1/4 כוס חלב דל שומן 1%
1/4 כוס שמן זית
0.5 כפיות תמצית וניל
חלבון של 2 ביצים גדולות
ביצה גדולה אחת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח מלא, חָלָב, יוֹגוּרט, ביצים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). רססו תבנית כיכר לחם בגודל 23x4.5 אינץ' בתרסיס שמן.
בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח. בקערה נוספת, מערבבים את הסוכר וגרידת הלימון ומשפשפים אותם יחד עם האצבעות. מוסיפים את היוגורט, החלב, שמן הזית, הווניל, חלבוני הביצה והביצה השלמה ומקציפים במרץ עד לקבלת תערובת אחידה לחלוטין. מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הרטובה ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.

יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים עד שתבנית עוגה הננעצת במרכז יוצאת נקייה, כ-50 דקות. מצננים את העוגה בתבנית על רשת צינון במשך 5 דקות, לאחר מכן מוציאים אותה מהתבנית ומצננים לטמפרטורת החדר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות דלות קלוריות / תכולת שומן נמוכה / כולסטרול נמוך / לב בריא / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים