סלט כרוב עם גזר, תפוחים ובייקון

קולות: 2

זְמַן: שעה ו-58 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת

מתכון לסלט כרוב עם גזר, תפוחי סלסט ובייקון.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/2 ראש כרוב, קצוץ (כ-6 כוסות)
גזר אחד, חתוך לרצועות קטנות
תפוח מתוק אחד, עם קליפה כתומה בהירה וכתמים אדומים (זן סלסט), חתוך לרצועות
4 נוצות בצל ירוקחותכים את החלקים הלבנים והירוקים לטבעות
4 פרוסות בייקון
כף אחת וכפית אחת של מלח גס
1/3 כוס מיונז
2 כפות חומץ תפוחים
כף אחת של חרדל מלא
כף אחת של סוכר חום
1/4 כפית זרעי סלרי
1/8 כפית פלפל קאיין

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כרוב לבן, גֶזֶר, תפוחים, בצל ירוק, בְּשַׂר חֲזִיר, מַיוֹנֵז, חומץ תפוחים, חַרדָל, חרדל מלא, סוכר חום, זרעי סלרי, פלפל קאיין טחון

בישול המנה לפי המתכון:

ערבבו את הכרוב במסננת עם כף מלח. הניחו לו לשבת בכיור כשעה כדי לשאוב את הנוזלים.

יש לשטוף ולייבש היטב באמצעות מייבש ירקות ידני.
הכינו את הרוטב: ערבבו מיונז, חומץ, חרדל, סוכר, זרעי סלרי, פלפל קאיין וכפית מלח בקערה גדולה. הוסיפו כרוב, גזר, תפוחים ובצל ירוק.

כסו וקיררו למשך 30 דקות.

בינתיים, הכינו את הבייקון: במחבת רדודה, טגנו על אש בינונית, תוך כדי הפיכה, עד שהבייקון פריך, 6 עד 8 דקות. העבירו את הבייקון לצלחת מרופדת במגבת נייר ופוררו אותו.

מערבבים לתוך סלט כרוב לפני ההגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / סלטים / סלטי ירקות / סלטים עם בשר / מנות כרוב / סלטי כרוב / מנות כרוב לבן / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים