סלט שעועית שחורה ותירס

קולות: 1

זְמַן: 11 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

גיא פיירי לא מבלה הרבה זמן בהכנת הסלט הזה: הוא מוסיף פלפלים מבושלים, אפונה ירוקה ועגבניות טריות, והוא מוכן להגשה חם או קר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 אוזניים תִירָס ללא עלים
2 כפות שמן זית
1 כוס פלפל אדום קצוץ לקוביות
3/4 כוס בצל אדום קצוץ
1/4 כוס חומץ תפוחים
430 גרם שעועית שחורה
כפית שום כתוש
1/2 כוס אפונה ירוקה קצוצה
כפית מלח ים
כפית אחת של פלפל שחור גרוס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תִירָס, פלפל מתוק, בצל אדום, שׁוּם, שעועית שחורה, אפונת סוכר, חומץ תפוחים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מראש את הגריל לחום בינוני.

צלו את התירס על הגריל, תוך כדי הפיכה תכופה, עד שהוא חרוך, כ-2 דקות. העבירו את התירס לקרש חיתוך וקצצו את הגרעינים בעזרת סכין משוננת.
במחבת בינונית על אש בינונית-גבוהה, הוסיפו שמן זית, פלפל אדום ובצל אדום. טגנו במשך 3 דקות, לאחר מכן הוסיפו חומץ, שעועית ותירס ובשלו על אש קטנה במשך 2 דקות.

מוסיפים את השום והאפונה הסנאפ ומבשלים דקה נוספת. מסירים מהאש, מעבירים לקערת הגשה עמוקה ומתבלים במלח ופלפל. מגישים חם או קר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / גריל, ברביקיו / ירקות ופירות צלויים / סלטים / סלטים חמים / סלטים עם שעועית / גיא פיירי

מתכונים דומים