סלט קינואה ותירס

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

כדי להכין את הסלט הדשן הזה, קינואה מבושלת מעורבבת עם תירס מבושל, עגבניות ובצל ירוק, ומעליה מתובלת בשמן זית ומיץ ליים. הסלט עשיר במיקרו-נוטריינטים וחלבון בריאים, ומוסיף מרקם נעים שמשתלב נהדר עם התירס. ניתן להגיש את הסלט הזה כתוספת למנות בשר או כמתאבן צמחוני משביע.

אנו ממליצים

מַתכּוֹן:

מבשלים 1/2 כוס קינואה אדומה לפי הוראות היצרן. מניחים 3 קלופות תירס בקערה עם כמה כפות מים; מכסים באופן רופף ומחממים במיקרוגל עד לריכוך, כ-3 דקות. נותנים להתקרר, לאחר מכן חותכים את הגרעינים. מערבבים את הקינואה והתירס עם עגבנייה גדולה קצוצה, 2 בצלים ירוקים פרוסים, 3 כפות שמן זית ומיץ ליים, 1/2 כפית מלח גס וקורט פלפל קאיין.