סלט ארוגולה עם תירס ופלפלים קלויים

קולות: 2

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 322, שומן כולל 23 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 6 ג'., פחמימות 29 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 506 מ"ג, סוּכָּר 15 ג'.

תיהנו מהשילוב הנפלא של ארוגולה פלפלית, תירס מתוק, פלפלים קלויים וויניגרט חמצמץ בסלט קיצי זה, מושלם לשילוב עם בשרים צלויים. למגע אחרון, פזרו שקדים קלויים מעל הסלט לקבלת פריכות נוספת וטעם אגוזי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/4 כוס שקדים שלמים טריים
0.5 כפיות כמון טחון
5 כפות ליטר שמן זית
3 קלחי תירס, קלופים וגרעינים הוסרו
2 כפות חומץ יין לבן
1.5 כפות דבש
כפית אחת של חרדל דיז'ון
חצי פלפל חלפיניו, אופציונלי
2 כוסות ארוגולה
220 גרם פלפלים מתוקים קלויים קנויים, קלופים וחתוכים לרצועות דקות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תִירָס, פלפל מתוק, ארוגולה, פלפל צ'ילי, חרדל דיז'ון, דְבַשׁ, חומץ יין, שָׁקֵד, כַּמוֹן

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מניחים את השקדים על תבנית אפייה ואפים עד להשחמה קלה, כ-6 דקות; נותנים להתקרר.
במחבת בינונית, חממו את הכמון ו-2 כפות שמן על אש בינונית עד שיעלה ריח. הוסיפו את התירס ובשלו עד לקבלת צבע צהוב בוהק, כ-3 דקות.

בינתיים, הכינו את הוויניגרט. בקערה בינונית, ערבבו את החומץ, הדבש, החרדל, אבקת הצ'ילי, רבע כפית מלח וכמה גרסאות פלפל שחור. ערבבו פנימה את 3 כפות השמן הנותרות עד לקבלת רוטב חלק.
בקערה גדולה, ערבבו את הארוגולה עם התירס, הפלפל האדום והרוטב. פזרו שקדים והגישו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / פִּיקנִיק / מנות קיץ / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / סלטים / סלטים עליים / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים