לחם בננות אמריקאי עם פקאנים

קולות: 24

זְמַן: שעתיים ו-50 דקות
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
כַּמוּת: כיכר לחם אחת

הכינו עוגה מבננות בשלות והגישו פרוסות עם חמאה או רסק פירות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות קמח
1.5 כפיות סודה לשתייה
1/2 כפית מלח
4 בננות בשלות יתר על המידה
כוס סוכר אחת
3/4 כוס (170 גרם) חמאה מומסת ומקוררת
2 ביצים בקטגוריה CO
כפית אחת של תמצית וניל טבעית
1/2 כוס פקאנים קצוצים
אבקת סוכר לקישוט

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בננות, פקאנים, אבקת סוכר, תמצית וניל, ביצים, קמח פרימיום

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים קלות תבנית כיכר לחם בגודל 23x13 ס"מ.

בקערה גדולה, ערבבו קמח, סודה לשתייה ומלח.

בקערה קטנה, מעכו 2 בננות בעזרת מזלג עד לקבלת קוביות קטנות. הקציפו את הבננות הנותרות והסוכר בעזרת מיקסר חשמלי עם מטרפה במשך 3 דקות עד לקבלת קרם בננות בהיר ואוורירי.

מוסיפים את החמאה המומסת, הביצים ותמצית הוניל ומקציפים היטב, תוך גירוד דפנות הקערה. מקפלים פנימה את החומרים היבשים, תוך הקפדה לא לערבב יתר על המידה.

מוסיפים את האגוזים והבננות המעוכות ומערבבים בעזרת מרית סיליקון. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. מקישים עם התבנית על משטח העבודה כדי לשחרר בועות אוויר.
אופים כשעה ו-15 דקות, עד להזהבה וקיסם הננעץ במרכז הכיכר יוצא נקי. אל דאגה אם לחם הבננות נסדק במרכז; זה נורמלי ואינו בעיה. כדי להבטיח השחמה אחידה, סובבו את התבנית במהלך האפייה.

קררו את הלחם בתבנית כ-10 דקות, ולאחר מכן העבירו אותו לרשת צינון לצינון מלא. לאחר שהלחם מתקרר, הוא מוכן לפריסה. קולים את פרוסות לחם הבננות, מפזרים אבקת סוכר ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / מטבח אמריקאי / טיילר פלורנס

אוספי מתכונים