זְמַן: שעה ו-18 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12-15

אם נרתעתם מהמורכבות של הכנת עוגיות ג'ינג'ר, אתם יכולים לשכוח מזה עכשיו ולהתמקד בחלק היצירתי - צביעת עוגיות הג'ינג'ר בציפוי. אין דבר פשוט או גאוני יותר משימוש בתערובת עוגיות סוכר מוכנה כבסיס לעוגיות ג'ינג'ר, הוספת תבלין פאי דלעת, שבו כל התבלינים הארומטיים כבר משולבים בהרמוניה, הוספת מולסה וכמה מרכיבים נוספים, ויש לכם בצק ג'ינג'ר. קררו אותו, חתכו כל צורה שתרצו ואפו - ולקישוטן, אין דבר טוב יותר מרויאל אייסינג.

רכיבים:

עוגיות ג'ינג'רברד

• חבילה אחת תערובת עוגיות סוכר יבשה
• ביצה אחת
• 0.5 כוסות קמח
• 1/4 כוס חמאה מומסת
• 2 כפות תבלין פאי דלעת
• 0.5 כפיות ג'ינג'ר טחון
• 1/4 כוס מולסה כהה
• כפית אחת של תמצית וניל

רויאל אייסינג

• חלבון מ-2 ביצים גדולות או 5 כפות חלבונים יבשים
• 2 כפיות מיץ לימון סחוט טרי או כפית תמצית וניל
• 3 כוסות אבקת סוכר מנופה
• צבע מאכל, אופציונלי

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

תערובת עוגיות, ביצים, קמח פרימיום, חֶמאָה, תבלין פאי דלעת, ג'ינג'ר טחון, דִבשָׁה, תמצית וניל, מיץ לימון, אבקת סוכר

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1

• עוּגיִוֹת זַנגבִיל:

  
  חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
שלב 2
• בקערה גדולה, ערבבו את כל החומרים וקיררו במקרר למשך שעה. על משטח מקומח, רדדו את הבצק לעובי של כ-0.3 ס"מ. בעזרת חותכני עוגיות, חתכו צורות מהבצק והניחו אותן על תבנית אפייה. אפו בתנור שחומם מראש למשך 8 דקות.
שלב 3

• ציפוי מלכותי:

  
  בעזרת מיקסר ידני, הקציפו את חלבוני הביצה עם מיץ לימון או תמצית וניל עד לקבלת קצף. הוסיפו את אבקת הסוכר המנופה והקציפו במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת חלקה. הגדילו את מהירות המיקסר לגבוהה והקציפו כ-5 דקות, עד שהציפוי סמיך ומבריק. הוסיפו צבע מאכל אם רוצים והעבירו את הציפוי לשק זילוף לקישוט עוגיות הג'ינג'ר.

קולות: 4