עוגיות שוקולד חם

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 16

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 292, שומן כולל 12 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 42 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 42 מ"ג, נַתרָן 127 מ"ג, סוּכָּר 12 ג'.

אם אתם אוהבים שוקו חם או קקאו עם מרשמלו, העוגיות האלה הן תוספת מושלמת למשקה האהוב עליכם. הן עשויות באותו סגנון: עשירות, שוקולדיות, עם שכבה דמוית מרשמלו. הן נראות מרשימות וקלות למדי להכנה. חתכו מהבצק כל צורה שתרצו, וודאו שיש מספר זוגי של עוגיות, ותוכלו להרכיב כריכים מהן.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 ורבע כוסות קמח עוגה, ועוד קצת לעבודה עם הבצק
1/4 כוס אבקת קקאו
כפית אחת של סודה לשתייה
1/4 כפית מלח
220 גרם חמאה לא מלוחה בטמפרטורת החדר
3/4 כוס סוכר
ביצה גדולה אחת
כפית אחת של תמצית וניל
0.5 כוסות מרשמלו קרמי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח עוגה, קָקָאוֹ, קרם מרשמלו

בישול המנה לפי המתכון:

נפו את הקמח, אבקת הקקאו, סודה לשתייה והמלח לקערה בינונית. בקערה גדולה, הקציפו את החמאה והסוכר במיקסר במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית, 3-5 דקות. הוסיפו את הביצה ותמצית הוניל והקציפו עד לקבלת תערובת חלקה.
הנמיכו את מהירות המיקסר לנמוכה; הוסיפו את תערובת הקמח בשתי מנות ולשו עד לקבלת תערובת חלקה. חלקו את הבצק לשניים, עטפו כל חתיכה בניילון נצמד והכניסו למקרר עד שהבצק יציב, לפחות שעה או עד מחר.

רפדו שתי תבניות אפייה בנייר אפייה. עבדו עם חתיכת בצק אחת בכל פעם, פזרו עליה קמח בנדיבות ורדדו אותה בין שני גיליונות נייר אפייה לעובי של כ-0.3 ס"מ. בעזרת חותכן עוגיות בקוטר 5 עד 10 ס"מ, חתכו צורות מהבצק והעבירו אותן לתבניות האפייה המוכנות. אספו את שאריות הבצק וקיררו עד שהן מתקשות; רדדו שוב כדי לחתוך עוגיות נוספות. מקררים את תבנית האפייה עם הצורות למשך 30 דקות עד שהן מתקשות.
מקמו את רשתות התנור בשליש העליון והתחתון של התנור וחממו מראש ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). אפו את העוגיות, תוך סיבוב תבניות האפייה באמצע, עד שהן תפוחות מעט וכהות בקצוות, 12 עד 15 דקות. הניחו להן להתקרר על תבניות האפייה במשך 5 דקות, ולאחר מכן העבירו לרשתות צינון להתקררות מלאה. הניחו על העוגיות ציפוי מרשמלו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / מנות חורף / מנות חגיגיות / חַג הַמוֹלָד / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים