עוגיות תירס זר חג המולד

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-3 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 34 יחידות.

אם אתם מחפשים לקשט את השולחן שלכם במתנה בנושא חג המולד, אפו את עוגיות הקורנפלקס הנפלאות האלה בצורת זרי חג המולד. ערבבו בצק עם תערובת של קמח חיטה ותירס, הוסיפו כמה טיפות של תמצית אניס. גלגלו לכדורים וצרו מהם טבעות עבות. הוסיפו מבנה לזרים על ידי יצירת חריצים מסביב לטבעות. המגע הסופי הוא עלי קורנפלקס. טבלו אותם תחילה בחלבוני ביצה טרופים כדי לתת להם פריכות נעימה. אפו את העוגיות האלה והגישו עם תה - הן יהיו כל כך יפות, טעימות וריחניות להפליא.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

עוּגִיָה

2 ו-1/4 כוסות קמח חיטה
1 כוס קמח תירס צהוב
2 כפיות אבקת אפייה
0.5 כפיות מלח דק
165 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
2/3 כוס סוכר
כפית אחת של תמצית וניל
1/4 כפית תמצית אניס, אופציונלי
2 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר

קישוט

1 כוס קורנפלקס
חלבון של ביצה גדולה אחת, טרופה
אבקת סוכר לפיזור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, קמח תירס, חֶמאָה, סוּכָּר, תמצית וניל, תמצית אניס, ביצים, פְּתִיתֵי תִירָס, אבקת סוכר

בישול המנה לפי המתכון:

ערבבו את הקמח, קמח התירס, אבקת האפייה והמלח בקערה בינונית. בקערה נוספת, הקציפו את החמאה בעזרת מיקסר ידני עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו את הסוכר, תמצית הווניל ותמצית האניס לחמאה והמשיכו להקציף עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית, כ-2 דקות נוספות. לאחר מכן, הוסיפו את הביצים אחת בכל פעם והקציפו עד לקבלת תערובת אחידה, כ-30 שניות. בעזרת כף עץ או מרית סיליקון, קפלו את תערובת הקמח לתוך החמאה.
גלגלו את הבצק ל-34 כדורים, כל אחד בקוטר 2.5 ס"מ ובמשקל 20 גרם. מניחים את הכדורים על שתי תבניות אפייה מרופדות בנייר אפייה, במרחק של כ-2.5 ס"מ זו מזו. בעזרת האצבע או קצה כף עץ, חור במרכז כל כדור. מעצבים מהם סופגניות, ברוחב של כ-5 ס"מ, עם חור בקוטר 2.5 ס"מ. בעזרת מספריים, צרו חריצים אלכסוניים מסביב לבצק, באורך של 1 ס"מ, ובמרחק של כ-1 ס"מ זה מזה. מכניסים את תבנית האפייה למקפיא למשך כ-10 דקות כדי שהבצק ימצק.

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
טבלו מעט שיבולת שועל בחלבון הביצה הטרוף וסדרו אותן על פני העוגיות, תוך יצירת דוגמאות בצורת עלים. אפו עד להזהבה מסביב לשוליים, כ-14-18 דקות. העבירו את העוגיות לרשת צינון וקיררו. פזרו אבקת סוכר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / חַג הַמוֹלָד / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים