זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 24

אם אתם מגישים ביצי שטניות לכבוד ראש השנה, הפכו אותן לעצי חג מולד מקסימים ומקושטים! מוסיפים אבוקדו ועשבי תיבול טריים למילוי החלמונים, ויוצרים צבע ירוק. מזלפים עצי חג מולד גבוהים לתוך חצאי חלבוני הביצה בעזרת שק זילוף עם קצה כוכבי, ומצמידים כוכב קטן לכל עץ בעזרת פלפל. קשטו כל עץ בפפריקה, ואם רוצים, גזרו קישוטים קטנים מהפלפלים.

רכיבים:

• 12 ביצים
• 2 כפות מיונז
• 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
• 2 כפות כוסברה טרייה קצוצה
• כף אחת של מלפפונים חמוצים קצוצים + כפית אחת של מי מלח
• 2 כפיות חרדל דיז'ון
• 2 כפיות מיץ ליים
• כפית סוכר אחת
• כפית אחת של חומץ לבן
• חצי אבוקדו בשל
• פלפל צהוב, לקישוט
• פפריקה מעושנת, לפיזור
• ציוד מיוחדשק זילוף עם קצה כוכבי; חותכן עוגיות קטן בצורת כוכב

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

ביצים, אַבוֹקָדוֹ, מיץ ליים, מַיוֹנֵז, מלפפון כבוש, חרדל דיז'ון, כוסברה, פַּפּרִיקָה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מלאו סיר גדול במים שיכסו את הביצים, והביאו לרתיחה. בעזרת כף מחוררת, הורידו בזהירות את הביצים למים הרותחים. כסו ובשלו על אש קטנה במשך 10 דקות. שטפו את הביצים תחת מים קרים כדי להתקרר לחלוטין.
שלב 2
• קולפים את הביצים, חותכים אותן לשניים ומגרדים את החלמונים לקערת מעבד מזון. מוסיפים את המיונז, הפטרוזיליה, הכוסברה, המלפפונים חמוצים ומלח, חרדל, מיץ ליים, סוכר, חומץ, אבוקדו, קורט מלח ופלפל שחור, וטוחנים עד לקבלת תערובת חלקה. מעבירים את התערובת לשק זילוף עם זילוף בצורת כוכב ומזלפים אותה לתוך חלבוני הביצה, ממלאים כל חצי בתלולית גבוהה של מילוי (בהתאם לגובה התלולית של הביצים, ייתכן שלא יהיה מספיק מילוי לכל חצאי החלבונים; מניחים את השארית בצד לשימוש אחר).
שלב 3
• בעזרת סכין קטנה או חותכן עוגיות קטן בצורת כוכב, חותכים כוכבים מהפלפל הצהוב. מניחים כוכב אחד על כל תלולית מילוי. מפזרים פפריקה מעושנת.

קולות: 1