סופלה תירס עם גבינה ועגבניות טריות

קולות: 1

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 441, שומן כולל 25 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 19 ג'., פחמימות 33 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

סופלה תירס עם גבינה ועגבניות טריות - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס גרעיני תירס (מ-2 קלחי תירס)
חמאה לא מלוחה, לשימון
1/2 כוס קמח תירס, ועוד קצת לפיזור
2 כוסות חלב מלא
מלח גס ופלפל גרוס טרי
4 ביצים גדולות
3/4 כף גבינת פרמזן מגוררת
2 כפות טרי קצוץ בַּצלִית
2 עגבניות בגודל בינוני
2 כפות שמן זית
ירקות כבושים להגשה (גזר, שעועית ירוקה ובמיה)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תִירָס, גְבִינָה, קמח תירס, חָלָב, ביצים, גבינת פרמזן, בַּצלִית, עגבניות, גן, גֶזֶר, שְׁעוּעִית יְרוּקָה, בַּמיָה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. משמנים בנדיבות ארבע תבניות קרמיות במשקל 170 גרם, מפזרים קורנפלור ומנערים עודפים.
מכינים את תערובת התירס: בקערה המתאימה למיקרוגל, ערבבו את החלב והתירס, תבלו בקורט מלח וחממו במיקרוגל במשך 5 דקות. ערבבו והמשיכו לבשל עד להסמכה, כ-2 דקות נוספות.

בינתיים, בקערה נפרדת, טורפים את הביצים בעזרת מיקסר עד לקבלת תערובת סמיכה ואוורירית, כ-5 דקות.
הכנת סופלה תירס: בקערה, ערבבו חצי כוס גבינת פרמזן וכף עירית, לאחר מכן ערבבו פנימה את תערובת התירס החמה. בקערה נוספת, טרפו את הקמח והביצים בקבוצות עד לקבלת תערובת חלקה, הוסיפו תחילה חצי מקמח התירס ולאחר מכן את הקמח הנותר. ערבבו.

יוצקים את הבלילה לסירים קרמיים ופוזים מעל את גבינת הפרמזן הנותרת.

מניחים את הסירים על תבנית אפייה, מכניסים לתנור ואופים עד שהסופלה תפוח והקרום מזהיב, 20-25 דקות.
מכינים עגבניות: בינתיים, חותכים את העגבניות לקוביות, מערבבים אותן עם שמן זית וכף עירית שנותרה, מתבלים במלח ופלפל. מגישים מעל סופלה התירס המוכן.
מגישים סופלה תירס עם גבינה ועגבניות יחד עם ירקות כבושים.